Zuppa di ceci al tahin

Vi posto subito la zuppa di stasera… avevo un pò di ceci lessati da “sistemare” e, caldo o freddo che sia, una zuppa la sera difficilmente manca. Così mi è nata questa zuppetta che vado subito a salvarmi tra le preferite!  Le dosi sono indicative, ho rimediato con quello che avevo in frigo.
Ingredienti:
100 g di ceci lessati ancora nell’acqua di cottura (sarà stato un pò meno di 1 l) con la loro striscia di alga kombu
70 g di orzo che ho cotto “al volo” nella pentola a pressione
3 cipollotti
1 cucchiaio di soyu
1 cucchiaio di tahin
sale
olio evo
erba cipollina

Procedimento:
Ho lavato e tagliato i cipollotti (completi della parte verde) e li ho messi a rosolare con poco olio evo. Dopo 5 min ho aggiunto l’acqua di cottura dei ceci e ho lasciato cuocere per 15 min. Ho aggiunto i ceci con l’alga e ho frullato con il pimer. A questo punto la zuppa non aveva granchè “amore”. Ho quindi aggiunto 1 cucchiaio di salsa di soya, un pò di sale integrale e 1 cucchiaio di tahin continuando a frullare con il pimer fino ad avere una vellutata. A questo punto l’ho versata nei piatti, ho aggiunto l’orzo ormai cotto, 1 filo di olio evo e tritato sopra l’erba cipollina. L’abbiamo gustata tiepida ma… non vedo l’ora di rifarla!!!