Pure il pane buono mi sono fatta… sono panini senza lievito ma soffici soffici…
Ingredienti:
500 g di farina di farro
200 g di yogurt bianco di soia
1 cucchiaio di olio
acqua fredda
bicarbonato
sale
Procedimento:
Mettere la farina in una ciotola insieme a una presa di sale e un pizzico di bicarbonato. Aggiungere l’olio e lo yogurt, mescolare bene ed aggiungere pian piano l’acqua fredda fino a creare una pagnottina compatta. Formare dei panini (oppure dei gressini verebbero meglio) e infornare 15-20 minuti a 180°. Risultano croccanti fuori e morbidi dentro… 🙂 Da leccarsi i baffi!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Bravissima, accidenti!! Perfetti!
Wow..sembrano deliziosi e semplici da fare! Complimenti! 😀
ma che carini! semplici semplici! provero’ a farli! 🙂
@ Marianna: grazie 😀
@ Romina: sì, sono semplici semplici!
@ Sara: prova prova, meglio farli non troppo grandi 😉
che brava senza lievito!!
Ma wow! Un bel 10 pieno! 😀
assolutamente geniale!!!!
Ma dai? Così belli senza lievito? Complimenti davvero! 😀
Che panini insoliti! ma si sente poi il sapore dello yogurt? 🙂
Belli!!!!!!
@ Clio Green, 😀 grazie. Li rende morbidi lo yogurt. Praticamente è come se fossero dei biscotti senza zucchero…
@ Jaja, caspita che onore 🙂 🙂 🙂
@ Imo79, grazie 😀
@ Michy78, alla fine un poco aiuta il bicarbonato che con un ingrediente acido reagisce aiutando un minimo la lievitazione… 😀
@ Cassiopea, no, non si sente molto lo yogurt sembrano quasi i panini al latte per il soffice ripieno, ma non cambia molto il sapore. Sai avrei dovuto lucidare la superficie con un po’ di latte e sembravano uguali a quelli a latte che vendono. 🙂 la prossima volta…
@ aFederica, grazie 🙂
wow, che belli voglio provare a farli 🙂
Ma dai senza lievito??? Sembrano così leggeri e croccanti: tu 6 1 genio…..
Io invece ho provato un paio di volte a farlo al vapore….. il pb è ke nn lievita….
Mirtilla li faccio di sicuro…secondo te sono dimagranti? ❓
*_* beeeeeeellliiiii! li proverò anche questi!! Adoro fare il pane in casa, e adoro questa ricetta! Mi ispira un sacco!
Senza lievito? Dei panini così?! Di’ la verità: hai una polverina magica nascosta da qualche parte…
@ cameradoppia, prova prova 😉
@ Fatina, ho visto che sul sito c’è il pane al vapore, ma non ho mai provato…devo provare per vedere come funzionano 😉 mi darò alla sperimentazione prossimamente…vabbè i panini sono croccanti, rimangono morbidi all’interno per l’umidità dello yogurt….
@ Polyhedral, beh è sempre pane…dipende da quanto ne mangi…
@ Gotlin, mi piace un sacco il profumo del pane in casa…provali sono particolari 😉
@ Notedicucina, solo tanto amore 😉
Bellissimi! In effetti anche io una volta ho fatto dei cornettini allo yogurt per la colazione, senza lievito ma solo bicarbonato, ed erano venuti sofficissimi! Proverò a farci i panini come hai fatto tu è proprio un’ottima idea 🙂
Buonissimi..li faccio simili ai tuoi!!!
@ Aliing87: devo vedere la ricetta dei tuoi cornetti, mi ipirano proprio. 😉 facciamo uno scambio pan per…cornetti 😀
@ Pamela_823: 😀 fantastico!
Me la sono già segnata. Bravissima.
@ Xuxa, 😉 grazie!
li ho fatti ieri a forma di grossi grissini!!!! li ho fatti un po’ insipidi (ho messo solo un mini pizzico di sale, non una presa come avevi scritto tu!!) e subito ero un po’ delusa.. però farciti con crema di carciofi a pranzo e marmellata a merenda…. mamma che buoni!!!! grazie mille!!!
pane al bicarbonato. che bella idea, da provare.
@ Imo79, 😀 sono contenta! io li avevo fatti a panini poco più grandi di una noce e subito avevo capito che avrebbero dato il meglio come grissini 🙂 sono contenta che almeno non li hai buttati via, prendendomi a cattive parole 😀
@ Althea, provalo è leggero e gustoso…
Bellissima ricetta!…non ho mai provato a mettere lo yogurt nella preparazione del pane!…l’idea di farne dei grissini è davvero allettante!…io li adoro in ogni versione 😉 …oggi voglio proprio provare a farli e se il risultato sarà invitante come i tuoi panini ne pubblicherò la ricetta!…grazie x l’idea! 🙂
😀 grazie Francesca! 😉 aspetto di vedere la ricetta pubblicata…
Ciao a tutti ho scoperto questo sito solo ultimamente e devo complimentarmi con tutti x le belle idee.Mi sono cimentata con questi panini congratulazioni!!! Buonissimi semplicissimi e velocissimi,ho aggiunto isemi di sesamo lino papavero e girasole. Il risultato eccezionale!
ciao Neri! questo sito è una fonte inesauribile di idee! 🙂
grazie e soprattutto grazie a te per averli rielaborati condividendo la tua idea 🙂
semplicemente superrrrrr……..era da una vita che desideravo un pò di pane……..grazieeeeeeeeee
😀 semplicemente grazie!!!
Stupendi!! Ci provo…
😀 grazie! mi raccomando falli piccoli! fammi sapere come va la prova 😉
FAVOLOSI !!!! 😯 Devo assolutamente provarli! Bravissima !!! 🙂