Vegmaggio delicato ma saporito

Oggi, tenendo conto e leggendo anche i precedenti formaggi, ho formulato una mia versione.. Questa volta, non come la precedente, sicura e certa di quello che ho creato!!! 😉

Ingredienti:

250 ml di latte di soia

2 cucchiani rasi di agar agar

125 – 150 g di yogurt di soia

3-4 cucchiai di okara

1 cucchiaino di aceto di mele o limone

spezie : salvia, basilico, paprika forte, origano,timo

Procedimento:

1- Portare a bollore il latte di soia, nel quale avrete prima mescolato due cucchiani di agar agar ,per qualche minuto e lasciate reffreddare per qualche altro minuto.

2- A parte in una ciotolina amalgamate lo yogurt con le spezie, l’okara e l’aceto di mele.

3- Unite a questo punto il latte allo yogurt e frullate per pochi secondi.

4- Prendete dei stampini, qualsiasi essi siano, io avevo quelli per dolci ( i miei sono piccini, ecco perchè il vegmaggio è piccolino.. Ne ho ricavate due formine .. Anche se uno  me lo sono quasi pappato tutto stasera a cena!! )

5- Mettere in frigo le formine e lasciar raffreddare qualche ora ( io l’ho preparato oggi pomeriggio alle 4 e l’ho mangiato alle 21 ).

Ps: Come vi ho detto è molto buono.. Io l’ho accompagnato con il pane  e le vedure.. Mi è piaciuto, sono soddisfatta, oggi il mio primo Tofu e il Vegmaggio. Avevo in mente un’altra versione del suddetto, ma o domani o nei prossimi giorni mi ricimenterò e se buono il risultato, posterò la ricetta!!! 😉

Ari Buona Pasqua a tutti!!! 😀