Vegetal burger coi fiocchi

Qua in Germania è relativamente semplice trovare cibo a misura di vegano. Una volta trovati 2-3 negozi ai quali affidarsi – e non necessariamente “BioLaden” – fare la spesa divento un gioco da ragazzi. La prima volta che ho provato questi burger erano un preparato del DM – Drogerie Market – poi ho deciso di provare a rifarli e devo dire che mi è valso il lavoro :).

Ingredienti:
2 patate medie
1 cipolla
1 spicchio piccolo di aglio
1 pezzo di peperone
1 tazza da the di miglio cotto
fiocchi d’avena (a piacere)
salsa di soja
curry
brodo vegetale (eventualmente)
pan grattato (eventualmente)

Procedimento:
Semplicissimo! Lessate le patate, intanto stufate cipolla e aglio in una larga padella. Una volta cotte le patate tagliatele a coltello, aggiungete anche il peperone tagliato a tocchetti ed il miglio cotto. Cuocete sino a consistenza desiderata ed eventualmente regolatevi con brodo vegetale e pan grattato. Insaporite con curry e salsa di soja. Una volta raffreddato il composto, formate dei burger – o delle polpette, se preferite -, passateli nei fiocchi d’avena e distribuiteli sulla placca da forno; 1 giro d’olio e via in forno a 200° per 15 minuti (girateli a metà cottura). Il successo è assicurato!!! 🙂 Vi lascio un altro scatto di queste piccole bontà! 😉