Vegburger di okara, noci e semi.

Prima di iniziare a studiare la mia tesi, avevo proprio bisogno di un piatto energetico e succulento.

Ingredienti (per 2 persone):

Okara: 3 cucchiai

Semi di lino: 2 c

Semi di sesamo: 2 c

5 Noci sgusciate

Pangrattato: 2 c

Farina di ceci: 2 c

Salsa di pomodoro: 1 c

Spezie (io uso delle spezie miste secche e granulate. Va benissimo anche il classico “ariosto” o simili)

Olio di semi di girasole

Sale

Procedimento:

Buttate tutto nel mixer, tranne il pangrattato, la farina e la salsa di pomodoro.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, mischiate con il resto.

Ecco il vostro macinato.

Formate delle polpette schiacciate e Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente.
Friggete le polpette e rigirtele. Fate attenzione a non bruciarle perché cuociono molto velocemente.
Una volta cotte, adagiatele su carta assorbente. Io ho usato quella del pane; è ottima ed evitiamo di sprecare materiali 🙂

Questi burgerini sono più buoni di quanto mi aspettassi.

Buon appetito 🙂