V-uova fatali

Coccodè!!!! Coccoccooccooooodè!!!! Dedicato alle nostre fatine delle uova!!!! Puccina, Concita, Pizza Pie, Elettra e la ecozoicissima fatina Mariag-raw-zia :-). Anche il crudista cova il suo ovetto, ispirato dalla fatina. Io arrivo qua bel bella con il mio pastrocchietto allegro, ma anche le cosucce qua trovano comunque il loro posticino, all’interno del nostro collettivo Abbraccio Ovale 🙂 L’ovetto pucciabile crudista è più semplice a farsi che a scriversi. Io l’ho rimediato alla fine con quelle quattro cose che avevo in frigo, ma la ricetta si presta a mille sostituzioni. Mi faccio ridere da sola a ripetervelo, questa ricetta è per crudisti goderecci, per gli igienisti… Cave ovum.

Ingredienti per il bianco:
1 pastinaca (radice bianca, sostituibile con sedano-rapa o altra radice bianca non troppo acquosa)
1/2 limone
2 cucchiaini di cocco grattugiato (sarebbe forse andato ancora meglio 1 pezzetto di avocado, o pinoli, o anacardi, o mandorle, comunque con il cocco  il sapore era gustoso)
mix di spezie per arrosti (alloro, timo, basilico, aglio, ginepro)
sale (per chi lo ama)

Ingredienti per il rosso:
1 carota
limone
spezie (paprika, curcuma, curry)
avocado (io non lo avevo, ma il sapore dell’avocado con la curcuma assomiglia molto a quello del tuorlo, se lo avete mettetelo)
succo di carota e arancia (io lo avevo fatto con la centrifuga, tornata dalla mia corsa mattutina)

Ingredienti per guarnire:
pepe
noce moscata
sale (eventualmente)

Procedimento:
Il procedimento è semplicissimo, praticamente se avete mai fatto una torta di fango da bambini siete prontissimi. Si taglia sottile la pastinaca e la si frulla con il solito minipimer fino a farne una purea, si aggiungono le spezie e il cocco, si frulla ancora un po’ e si prende il piattino su cui disponete una plausibile forma di bianco d’uovo lisciandola con il dorso di un cucchiaino. Si frullano allo stesso modo pure gli ingredienti per fare il rosso, eccetto il succo che si tiene da parte, se ne prende 1 cucchiata e si mescola con un po’ del succo, si prende 1 cucchiata del composto pucciabile e la si dispone sul bianco. Il finto rosso colerà un po’ di liquido a zonzo, come da copione. Pepate, spruzzate con noce moscata, se volete spargete qualche granello di alite (cioè sale da cucina) :-). L’ovetto pucciabile era piuttosto gustoso, secondo me se avete ospiti con senso dell’umorismo, è come sempre un antipasto allegro :-D. E un grosso Abbraccio Ovale a tutti!!!