Un pranzo delizioso (incontro Lav e Wwf)

Domenica 25 Ottobre siamo stati ad un incontro molto bello, interessante e goloso pure!

E’ stata un’ occasione ottima per conoscere persone e cose, per stare insieme ai bimbi in libertà, e per magnare pure bene. Ho conosciute persone che fanno parte di vari g.a.s. (mi interessava perché ci iscriviamo a uno di questi), cuoche vegan, produttori di scarpe ecologiche, tutto bellissimo! Martino si conferma latin lover e socievolissimo con tutti, oltre ad ottima forchetta come mamma purtoppo per lui, eheheh. Abbiamo fatto la tombola degli animali e un quiz. Quando siamo andati via mi sa che avevano idea di fare il karaoke, ma eran rimasti in pochi.

Ma passiamo al cibo. Era un pranzo vegan, ma pur sempre domenicale, e quindi era tutto piuttosto condito per le mie abitudini. C’ era un ottimo pane di farina bio integrale cotto nel forno a legna e vini bianco e rosso molto buoni, oltre all’ acqua in brocca del nostro acquedotto: abbiamo un’ ottima acqua della “cannella”.

Stuzzichini: su uno spiedino infilzato pezzettino di wurstel di tofu (sa di wurstel 😯 ), oliva verde/nera, pomodoro secco sottolio, tofu affumicato. Molto sfizioso (anche se a me le olive bleah). Scusate di foto ho solo questa 😆

Crema di zucca con crostini mini di pane integrale e prezzemolo: deliziosa! Credo ci fosse dentro dell’ amido di mais o fecola, perché era densissima ed ho trovato un minigrumino. La Carlotta fa la spiritosa, ma le è piaciuta molto 😉

Lasagne al forno: buonissime! Mi dà l’ idea che fossero fatte con pomodori secchi, pomodoro fresco, besciamella fatta col brodo vegetale e un po’ di lievito in scaglie.

Questo non l’ ho fotografato ma era delizioso! Seitan arrosto con patate! Era abbastanza bisunto però, e salatino, aromatizzato al rosmarino.

Involtini di ceci. praticamente una crèpe fatta con la farina di ceci e dentro degli champignon trifolati con aglio e prezzemolo. Per contorno un’ insaòatina sottile sottile di insalate amarognole e carotine julienne.

Dolci. Crostatina deliziosa e budino al cacao con granella di nocciole: questo era fatto sicuramente con latte di soja e a me non è piaciuto molto, l’ ho solo assaggiato, ma non amo i budini e le mousse in generale.

Mie creazioni 😀

Che dire, è stata davevro una bella esperienza e non vedo l’ ora se ne ripetano di simili!