Tramezzini semplici semplici

Non so se posso pubblicare questa ricetta…è talmente semplice: non ho fatto io il pane, non ho fatto la maionese….insomma ho assemblato e mangiato 😉

Beh, una cosa l’ho fatta: ho impanato il tofu…una fatica…. eheheh

Ingredienti:

8 fette di pane

Tofu impanato

Peperone rosso

Peperone giallo

Patate lesse

Fagiolini

Piselli in scatola

Procedimento:

Ho schiacciato i piselli fino ad ottenere un impasto denso che ho spalmato su quattro fette di pane.

Su due di queste fette ho adagiato i peperoni rotti/gialli a fettine e poi una fetta di tofu impanato.

Sulle altre due fette spalmate di pasta di piselli ho adagiato delle fette di patata lessa e dei fagiolini ed infine la fetta di tofu.

Ho chiuso con le restanti quattro fette di pane.

Lo so, lo so…direte “tutto qua….avranno avuto sapore!?!”  Intanto gli ingredienti erano le uniche rimanenze che avevo in casa, parola di girlscout, e poi devo aggiungere che erano proprio buoni. Oggi abbiamo fatto un giretto in moto sul lago di Ginevra e ce li siamo gustati davanti ad un bellissimo panorama mentre il sole ci scaldava.

Ho fotografato l’interno di quello coi peperoni, purtroppo la foto non è di buona qualità ma puo’ dare un’idea:

E questi gli ingredienti dei quali non ho utilizzato i pomodori (saranno ottimi domani in un’insalata mista) e la maionese.

Sogni d’oro al popolo di Veganblog!