Tortine salate

Come ormai avrete già capito, ho un debole per le ricette che forse non sono nemmeno all’altezza di essere chiamate così :P. Mi piacciono le ricette veloci e  anche gli ingredienti già pronti. Ahimè! Bè, nonostante tutto posso assicurarvi che queste tortine sono fantastiche, le ho fatte ispirandomi alle lasagne e ho usato gli stessi ingredienti: zucchine grigliate, formaggio Vegusto, taaanta noce moscata… 🙂 Spero vi piacciano!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia veg rettangolare
1 zucchina grande
qualche cucchiaio di panna di soia
formaggio vegan (uno che si scioglie!)
noce moscata
sale grosso
timo

Procedimento:
Preriscaldare il forno e intanto iniziare a grigliare le zucchine, tagliate a fettine spesse circa 1/2 cm. Poi, dopo averla srotolata, suddividere la pasta sfoglia in rettangoli. A me ne sono venuti 8, ma potete farli grandi quanto volete, non penso cambi molto ;). Tagliare il vegformaggio a fettine e adagiarne 2 sopra ogni rettangolo di pasta sfoglia, seguite poi dalla noce moscata e dalle zucchine grigliate. Dipende dai vostri gusti, ma io con il formaggio e la noce moscata ho abbondato! Per finire si piegano un pochino i bordi di ogni rettangolo e si versa un pò di panna di soia sopra il tutto. Io ho infornato per circa 20 minuti, ma, come sempre, vi ricordo che il mio forno è strano ed ‘è meglio che non state ai tempi che vi dico io… Come ultima cosa ho cosparso le tortine di sale marino grosso.