Torta Variegata

Diciamo pure che come avrete capito amo sperimentare in cucina..
Anche questa torta lo è stato… Ed il risultato…  A parer di popolo… E’………..

BUONAAAA!!!!

L’ho preparata per quest’occasione amorosa… San Valentino… Per il mio amoroso e il mio papà.. Metà a uno e metà all’altro .. Con una scemetta 🙄  mi sono dimenticata di utilizzare lo stampo a forma di Cuore 🙁  ….. ( Che pizza era perfetto, proprio rappresentativo per l’amore che provo per ognuno dei due …. Uffi  :'(  )

Pazienza!!!

Ingredienti ( una bella miscela per i golosoni ) :

Ogni tanto , forse spesso, posterò dolcetti golosi… 🙂  Li faccio mangiare sempre ai miei assaggiatori ingordi.. Sapete che io non li mangio….  😀

– 150 g di farina integrale bio
– 150g di farina 0 bio
– 100g di amido di mais
– 100g di zucchero di canna grezzo bio
– Una bella spolverata di cannella…. Ha un profumo estasiante ^_^
– 100 g di cacao amaro
– 50g di farina di cocco
– 400 g di latte di riso ( ma potete utilizzare quello che preferite )
– 1 bustina di Lievito per Dolci

Decorazione:

– 8 ciccolatini al caffè
– una spolverata di caffè
– praline colorate
– Spolverata di farina di cocco

Procedimento:

1- Per prima cosa oliate per bene uno stampo, qualsiasi esso sia. Io ho spennellato per bene e infarinato successivamente. Non uso margarina, perchè l’olio è più leggero e il risultato è identico… Stessa crosticina croccante intorno..

2- Di seguito miscelare le due farine , dopo averle setacciate ( sostituibili con qualsiasi altra farina o farine… Vale qualsiasi sperimentazione 😀 ) , all’interno di un bel recipiente capiente.

3- Aggiungere l’amido di mais setacciato, 100 g di zucchero di canna grezzo bio, la spolverta di cannella, il lievito per dolci e mischiare per bene con un frustino ( io non ho utilizzato quello elttrico, ma quello manuale… Poi vedete voi quello che preferite 😉 )

4- A questo punto aggiungere il latte, e mischiare girando per bene senza far formare grumi ( non si dovrebbero formare se precedentemente avete setacciato le farine, l’amido e il lievito )

5-  Versare gran parte del composto nello stampo, lasciandone una piccola quantità da parte.

6- Nell’impasto che avete lasciato aggiungete il cacao, mischiate per bene, aggiungete i 50g di farina di cocco… E versare il composto tutto intorno al precedente.. ( io l’ho disposto a cerchio, perchè il mio stampo era di quella forma.. Invece che a Cuore… :'( )

7- Spolverizzate la parte ciccolosa con una spruzzata di altra farina di cocco, una spolverta di caffè macinato e una spolverata di praline colorate ( io ne avevo un pò , così ho pensato di impiegarle in questo dolce )

8- Nel mezzo dell’impasto, come a formare un cerchietto.. Ho disposto 8 ciccolatini al caffè che mio fratello ha portato da New York.

Questo è il risultato prima di infornare:

9- Infornare in forno già caldo , per circa 30 min ( controllate la cottura con lo stuzzicadente ) a 200°.

Io l’ho fatto stare qualche minuto in più, difatti si è dorato un pochino !!! 😳

ps: Il risultato l’avete visto… Non ho messo tanto zucchero…. Diciamo un dolce, non troppo dolce.. Ma comunque profumato e perchè no.. Gustoso… !!!

Buon San Valentino a tutti gli Innamorati…. Anche a colro che non sono fidanzati e sposati… Se siete innamorati della Vita… E’ anche la Vostra Meravigliosa Festa!!! L’AMORE E’ AMORE… SEMPRE!!!   <3