Torta Oreo Dream Pie

Oggi vi posto la ricetta di una torta che ho fatto tantissime volte..trovata sul web ma veganizzata da me, dopo vari esperimenti..una torta da mente malata come la mia!! Il procedimento è abbastanza lungo..ma il risultato è una cosa indescrivibile…dovete assolutamente provarla.
Ingredienti: (stampo 26/27 cm)

Base:
400 g di oreo original
85 g di margarina

Strato di cioccolato:
300 g di cioccolato fondente
150 g di panna vegetale (va bene anche quella da cucina)

Crema:
300 g di tofu vellutato
250 g di yogurt vegetale
500 g panna vegetale già zuccherata
100 g di zucchero di canna
10 g di agar-agar
100 g di cioccolato fondente
200 g di oreo original
6/7 oreo per il cerchio interno

Procedimento:
Per la base tritare gli oreo ed aggiungere la margarina sciolta, stendere nello stampo e livellare. Riporre in frigorifero; intanto preparare lo strato di cioccolato, mettere la panna in un pentolino, portare ad ebollizione ed aggiungere il cioccolato fondente pian piano mescolando sempre fino a quando non sarà completamente sciolto. Prendere la base dal frigorifero e versarci sopra la cioccolata ottenuta, riporre nuovamente in frigorifero. Prepariamo la crema!! Uniamo in una ciotola tofu, yogurt, zucchero, 200g di panna dolce (non montata) ed il ripieno degli oreo (solo la crema bianca, i biscotti ci serviranno dopo), mescolare bene con una frusta e lasciare da parte un attimo. Mettere sul fuoco 100g di panna dolce, appena fa le bollicine versare l’agar-agar e cuocere per 2-3 minuti sempre mescolando, appena è pronta versatela nella crema di tofu e mescolate benissimo. Montate i restanti 200g di panna dolce ed incorporate dal basso verso l’alto alla crema di tofu. Ora dividere la crema in 2 ciotole, in una ciotola 1/3 di crema e l’altra ciotola 2/3. Nella ciotola con meno crema versateci i 100g di cioccolato fondente fuso, mentre nell’altra ciotola versateci quasi tutti(una manciata servirà dopo per la copertura) i biscotti oreo lasciati da parte prima, spezzettati grossolanamente. Finalmente assembliamo la tortaaa!! Prendere lo stampo dal frigo e formare un cerchio con i 6/7 oreo.

Poi con la crema di tofu al cioccolato ricoprire il cerchio di oreo.

E con l’altra crema di tofu bianca tutto il resto!! Livellare bene

Poi con la maciata di oreo messa da parte prima, ricoprite la torta(io li o tritati finemente come potete notare dalla foto della fetta in alto, ma se li preferite grossolani fate pure!). Mettere in frigorifero per 6 ore almeno! Io la preparo sempre il giorno prima😘