La torta di mele è un classico che può essere declinato in mille varianti… questa versione è risultata particolarmente leggera ed apprezzata da tutti, l’infuso di rooibos dona un lieve retrogusto diverso alla solita torta. Ho utilizzato come unità di misura un vasetto dello yogurt colmo fino all’orlo, equivalente a circa 150 ml. Le dosi sono per una tortiera da 26 cm di diametro.
Ingredienti:
½ vasetto olio (io ho utilizzato quello di soia)
2 vasetti zucchero di canna grezzo tipo dulcita o mascobado
5 cucchiai yogurt di soia
2 cucchiai amido di mais
4 vasetti farina 0
175 ml circa infuso di rooibos (lasciato in infusione a lungo)
1 bustina lievito
2 mele a tocchetti
zucchero a velo a piacere per decorare
Procedimento:
Amalgamare gli ingredienti nell’ordine dato. Versare in una tortiera ricoperta di carta da forno e infornare a 180° per 35 minuti. Una volta raffreddata la torta, spolverizzare a piacere con zucchero a velo.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Da provare anche questa variante!
stupenda!
anch’io adoro utilizzare gli infusi nei dolci! e adoro il rooibos! buona!
mi piace un sacco il rooibos e questa preparazione è velocissima! Complimenti, da provare! 🙂
La torta di mele è sempre buonissima…con l’aroma di rooibos lo sarà ancora di più 😉
non ho mai provato il rooibos..che gusto ha??la torta di mele è buonissima comunque!!
sempre buona la torta di mele poi questa è particolare!
Bellissima variante! La torta di mele è sempre un must :.) 🙂
La torta esteticamete e molto bella e sicuramente anche il gusto sarà ottimo,non ci avevo mai pensato ad usare l’infuso di rooibos nei dolci io fin ora ho usato sempre il thè,mi hai dato una buna idea! 😉
che buona!! 🙂
Grazie a tutte! 😀 😀
..ovviamente l’infuso di rooibos può essere sostituito con qualsiasi altro infuso di vostro gradimento, o anche semplicemente con dell’acqua!
@Elis: non saprei definire bene il gusto del rooibos.. è un’alternativa al tè anche se non gli somiglia, la cosa interessante è che non contiene caffeina.. provalo!
Oh mamma complimenti per l’originalità! Adoro il rooibos! 😀
Questa meraviglia s’ha da fare! 😛 Delicata e profumata! Bravissima!
Foto meravigliosa! verrebbe voglia di !staccare la fetta di dolce dal monitor….si può????! 🙂
deve essere fantastica!:-)
Brava!
hehehe.. diciamo che virtualmente è offerta a tutti! 😉
Bellissima. Sembra molto buona.
Buonissima dev’essere!!! La farò!