Torta dei 5 ingredienti!

In questo periodo ho avuto la fortuna di frequentare un corso di cucina superlativo nel Punto Macrobiotico vicino. Ho imparato moltissime cose e assaggiato delle leccornie che hanno acceso le mie papille gustative! Fra le tante, questa torta fantastica che ho ribattezzato appunto “La torta dei 5 ingredienti”, semplice, sana e buonissima.

Ingredienti:
300 g di farina tipo 1
90 g di malto di miglio
100 g di olio di mais o oliva
acqua qb
conserva di susine

Procedimento:
In una ciotola mettere la farina, il malto e l’olio e impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se dovesse sembrarvi troppo secco aggiungete un po’ d’acqua; al contrario, se dovesse essere troppo liquido o appiccicoso aggiungete farina. Formate una palla e lasciate riposare un’oretta. Ungete e infarinate una teglia e posizionatevi la pasta stesa in precedenza con il mattarello, ricoprite di conserva e chiudete con la classica decorazione a crostata o con ciò che la fantasia suggerisce! Si inforna in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti fino a doratura.

Il punto:
Dopo aver assaggiato la pasta frolla fatta con il malto di miglio, credo che non userò più lo zucchero di canna per preparare dei dolci. Il malto ha un gusto più delicato e dà alla frolla quella nota in più, un non so che particolare e buonissimo. Torta a parte, vorrei condividere con voi le piantine meravigliose che in questo periodo stanno crescendo con me. Cerco di andare a salutarle tutte le mattine, portando loro un po’ di acqua fresca e qualche motivetto canticchiato o fischiettato, e loro crescono sane e rigogliose… che meraviglia. Sono sempre più affascinata dalla terra e dalla natura, non finiscono mai di stupirmi e ogni germoglio è per me una gioia inaspettata. Infine eccoli qui “i bimbi” come li chiamo, perchè come i bambini hanno bisogno di cure e amore affinchè crescano sani e forti. 🙂

Qui i piselli, piantati quasi per caso in quanto avevo dei piselli freschi un po’ datati e quando li ho aperti la maggior parte aveva germogliato, così li ho piantati e… ta-dan! Eccoli tutti sull’attenti! Qui nella foto sotto invece c’è un bellissimo ravanello tinto di rosso, sono stati i primi semi a fare capolino dalla terra con le loro foglie che da piccole sembrano tantissime farfalline verdi. Stupendi.

Qui gli spinaci. Loro mi hanno fatto qualche scherzetto. Sembravano non voler germogliare più e invece si sono mostrati verso le ultime settimane con le loro foglie verde intenso.

Questa invece è una piccola piantina di fava, spuntata insieme ad altre 9 piantine.

Poi gli agli, che hanno germinato tutti, nessuno escluso. Una cosa che amo degli agli sono le loro foglie lunghe in cui spesso rimane incastonata qualche perla d’acqua a raccogliere la luce del sole e a cammuffarsi da biglia di vetro verde!

E infine le minuscole piantine di rucola, nate proprio qualche giorno fa! Ma quanto sono belle?

Vi lascio con questa immagine e scappo a dormire, augurando a tutti voi la buonanotte! A presto!