Gli Altipiani sono quelli di Folgaria, Lavarone e Luserna, che hanno fatto da sfondo alle mie vacanze (ora finite, sob 🙁 ! ) Dedico a loro questa torta morbida e di… bella presenza, scandalosamente ricoperta da una golosa glassa al fondente nero.
Ingredienti:
135 g di farina T2 (di riso per la versione gluten-free)
135 g di farina di orzo (di grano saraceno per la versione glutrn-free)
30 g di amido di mais
200 g di zucchero di canna
250 ml di latte soya-riso
1 tazzina da caffé di olio di semi di mais
3 cucchiai di uva sultanina essiccata (rinvenuta in poco vino bianco dolce Vegan ok)
1 bustina di lievito per dolci
1 tazzina da caffé di liquore alla prugna Vegan ok
150 g di cioccolato fondente al 72%
40 g di mandorle pelate in granella
40 g di mandorle pelate intere
1 pizzico di sale fino
Procedimento:
Setacciate le farine e l’amido di mais, quindi raccoglietele sul fondo di una terrina assieme a zucchero, lievito, sale, granella di mandorle ed uva sultanina ben scolata, strizzata ed infarinata. Aggiungete dunque gli ingredienti liquidi e mescolate ben bene, prima di versare l’impasto in una tortiera unta d’olio e foderata di pangrattato fine, che metterete nel forno preriscaldato a 180° fino a quando la prova stecchino ne confermerà l’avvenuta cottura 🙂 .
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e versatelo sulla superficie della torta, una volta raffreddata, decorando con le mandorle intere. Lasciate indurire la glassa in frigo, se resistete… 🙂 Oh!… Ecco quello spelacchione di Erwin prima…
e dopo la seduta dal parrucchiere eheh 
!
Per domargli il ciuffo ribelle gli ho messo un piccolo fermaglio…
Non poteva mancare. ovviamente, la triade al completo, immortalata mentre scorrazza in giardino…
A molto presto, amici di Veganblog 😉 !
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ciao Lali! Ne vorrei una bella fettazza per colazione!! Erwin sembra proprio un punk! 🙂
Ciao Lali! Faccio la stessa richiesta di Silvia! 🙂 che belli i tuoi porcellini… io ne avevo 2 tanti anni fa… e quanto sei solare e bella! 🙂 un bacio e buona settimana!
Mi piace anche il titolo di questa torta meravigliosa che mi fa respirare a polmoni aperti! La torta ha un aspetto super!!! 😛 Voi siete meravigliosi….Erwin fa troppo ridere con quella molletta e i due piccoli che teneri. Gli hai messo anche l’ombrellone????!!! Che mamma dolce e premurosa che sei…ma con quegli occhi non poteva essere diversamente. Baci cari cari 🙂
Lali come ringraziarti per la versione dedicata a noi intolleranti al glutine? 😀 in effetti è un modo per far avvicinare sempre più chi ha problemi come me! Grazie. Erwin è il ‘re’ indiscusso! E quel ciuffo malandrino lo rende irresistibile! 😀
@Silvia82: Ciaoooooo 😀 !
Te ne lascio da parte una bella fetta per merenda eheh 😎 !
@Lullaby84: Grazie Lulù 😳 …
Ce n’é una bella fettonzola anche per te 😉 !
Un baciottolo e buona settimana anche a te 😀 !
Ametista: Ciao Amy… Grazie 😀 !!!
! La mollettina é stata su per un minuto soltanto: finita la foto se l’é tolta via! Non sopporta niente sulla chioma e va molto orgoglioso del suo ciuffo 
!
Il piccolo Erwin (alias El Mocio) é sempre più capelluto eheh
I “bambini” crescono e domenica scorsa hanno compiuto 2 mesi… 🙂 Ne combinano di tutti i colori e io impazzisco di gioia 😆 !
Bacio 🙂
@Terri: grazie, piccolina… 😳
!!!
é il minimo che possa fare, perché una torta che si rispetti deve essere per tutti! 🙂 🙂 🙂
iL TOPIDE,ribadisco, tiene molto alla chioma 😆 😆
Lo spazzolo spesso e lui mi bacia e mordicchia la mano in segno di gratitudine (credevo lo facessero solo i cagnolini) 😀 !!!
E’ tipo Elvis the Pelvis eheheheh
Lali questa torta è davvero bellaaaaaaa :shok: ( anche se mai quanto te e il piccolo Erwin *.* ) e sicuramente sarà buonissima 😛 …qui purtroppo non abbiamo molti ingredienti ed attrezzi per spignattare e la vista di questa delizia ci ha proprio stese 😀 …anche il pensiero degli altipiani che tu hai così vicino ed a portata di mano ci ha fatto per un attimo brillare gli occhi <3 …un giorno ci toccherà proprio venirvi a trovare tutti quanti!!!! 🙂 tanti baci magica Lalina :* :*
@EnricaAnnalisa: Grazie Fiorellini belli belli 😀 !!!
Mi piacerebbe tantissimo conoscervi di persona… 😳
se venite in Trentino passate a trovarmi, mi raccomando! 😉
Io farò lo stesso appena passerò per la Capitale 😎 !
Un abbracciotto smack smack!!! 😛
che goduriaaa un vero piacere per gli occhi ed il palato!
@Sissy: grazie tesora 😀 !!!
Anche voi con l ombrellino? Il peloso è proprio alla moda 😉 La tua torta istiga una morsicata hihihihi
@Giopepi: Ciao Gió 😀 ! A te una fettona 😆 !
L’ombrellino serve x il sole (quando piove – praticamente quasi sempre 🙁 – non usciamo e faccio giocare le creaturine in casa) 🙂
Scusa, Lali, tti rispondo solo ora, ma il mio pc ultimamente fa le bizze…uff 🙁 Non sapevo che avessi uno scambio così dolce con il tuo pelosetto!! Ma poi…perché stupirmi? Sei una mamma super!! 😀
Grazie dolce Terri… ho visto solo ora il tuo commento! 🙂
Eh si io ed Erwin siamo amici a tutto pelo!