Torta cavolo e patate

Finalmente mi sono decisa a pubblicare la mia prima ricetta! Questa torta salata è nata un po’ per caso (apri il frigo e scegli le verdure che ti piacciono di più!) ed è stata un successo, dati i miei precedenti tentativi semi falliti con le torte salate. Era talmente buona che me la sono mangiata tutta no-stop!

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia veg
1/2 cavolo romanesco
2-3 patate (dipende dalle dimensioni)
pangrattato
lievito alimentare
semi di sesamo
olio evo
sale
aglio in polvere
cipolla
rosmarino (ho usato quello in polvere)

Procedimento:
Bollire le patate per circa 1/2 ora; togliere la buccia e tagliarle a fettine o cubetti. Nel frattempo cuocere a vapore il cavolo fino a quando si ammorbidisce, ma rimane ancora un po’ croccante. Stendere la pasta sfoglia e arrotolare di qualche centimetro il bordo in modo che il ripieno non fuoriesca. Spadellare per qualche minuto il cavolo ormai cotto con olio, cipolla, sale e aglio. A questo punto iniziare la composizione della torta: stendere le patate a pezzetti sulla pasta sfoglia, aggiungere 1 filo di olio evo e spolverare con sale, aglio, abbondante pangrattato e lievito. Coprire con lo strato di cavoli e rispolverare con pangrattato, lievito, semi di sesamo e rosmarino. Infornare a 200° per circa 40 minuti fino a quando la superficie non si sarà abbronzata. Buon appetito!!

Considerazioni:
Potete ovviamente aggiungere altri semi o spezie a piacere, io ho messo quelle che avevo in casa. Se volete renderla ancora più pesante (come se non lo fosse già di suo :-)) potete aggiungere della panna vegetale. Attenzione a non bruciare il fondo della torta come è quasi successo a me!