Torretta di gallette

Era da un pò che non postavo nulla per via di mancanza di tempo. Vita sempre troppo frenetica per tutti. Avevo delle gallette che volevo finire e così le ho pensate.

Ingredienti: 
250 ml. latte di riso
20 gr. amido di mais
3 cucchiaini di zucchero
curcuma
1 confezione di fragole
6 gallette di riso
panna montata vegan (facoltativa)

Procedimento: 
Mettere il latte di riso in un pentolino ed aggiungerci l’amido di mais, portare ad ebollizione ed aggiungere la curcuma. Lasciare raffreddare. Lavare le fragole e tagliarle a fettine sottili. Fare uno strato di galletta, crema pasticcera vegan e fragole e continuare così. Decorare, volendo, con panna montata vegan. Riporre in frigorifero per qualche ora prima di consumare.

E’ un dolcetto sfizioso e facile da preparare.