Questa è la mia ricetta di maionese di tofu. Ho provato a fare alcune ricette ma questa è quella che mi è piaciuta di più. 
Ingredienti:
250 g di tofu
succo di 1 limone
4 cucchiai di olio di semi o di mais
1 pizzico di sale
acqua qb
Procedimento:
Tagliate il tofu a dadini e frullatelo insieme agli altri ingredienti fino a ottenere la consistenza liscia e cremosa tipica della maionese. Assagiate e aggiustate di sale e di limone a vostro gradimento. Nella foto sotto ho messo il tofunese sopra le fette già cotte del seitan, sono venute molto squisite.
Il Punto:
Si può variare la tofunese in molti modi, con prezzemolo, basilico, erbe aromatiche, peperoncino, ginger, aceto balsamico, ecc.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Che idea cara Xuxa 🙂 ho giusto il tofu..la preparerò,magari usando l’oilo evo,o pensi che mi “strapazzi” troppo il sapore ?? 🙂 🙂
Niki: Grazie. Ho usato l’olio evo per fare questa maionese è non mi ha piaciuto il gusto, un pò “pesante”. Ti consiglio quello che ho indicato nella ricetta. OK? 😀
Sicuramente da provare! HO voglia di usare il tofu 😀
Terri: Grazie. Provala, è una meraviglia di buona. 😉
Seguirò il tuo consiglio,in effetti l’olio di mais è più delicato:)
Oh perbacco, che bontà!!! Già la immagino spalmata sul pane appena uscito dal forno, sì! 🙄 Sai, carissima, che forse sabato (neve permettendo) verrò ad Asiago? Ti faccio sapere così magari ci possiamo incontrare da qualche parte 🙂 🙂
Xuxa, l’ho fatta…STRABUONISSIMA!! 😀 grazie!! Era ottima da sola, sui finocchi bolliti spaziale e sulle gallette di mais favolosa!!
Questa la provo!!!
Niki,Gala: Grazie.
Lali_64: Ciao cara. Grazie. Di solito sabato non vado in centro città, non ho la macchina e quindi mi sposto poco, e questi giorni cosi di tanta neve e freddo preferisco rimanere a casa perchè ho dei problemi di dolore cronico e quindi meno esco meglio per me. Per questo ti avevo detto di venire a casa mia.
Terri: Sono contenta che ti è piaciuta. Veramente è favolosa.
Esta tofunese me gusta mucho! Bravabravabrava!!! Senti Xuxa io sono ad Asiago e se hai tempo e voglia possiamo incontrarci! 🙂 Rispondimi qui o mandami una -mail (l’indirizzo l potrai leggere quando questo commento arriverà sulla tua e-mail) Ciaooo spero che ci vediamo! 😉
Io l’ho fatta tempo fa e posso dire che è buonissima 🙂
Avevo messo l’olio di mais consigliato da Xuxa e aggiunto erbe mediterranee 😉
Carissima Maria Cristina, mi dispiace immensamente per la tua mamma, anche io ho perso la mia da qualche anno e ancora sto molto male e non passa giorno senza che tutto mi riporti a lei…in questi momenti purtroppo non si può alleviare la perdita…ti mando un abbraccio enorme, ti sono vicina, so quello che stai passando e spero che tu riceva tanta forza, che ti é tanto necessaria per accettare questo passaggio…tanta Luce e Amore carissima a te e alla tua dolcissima mamma, che il Dolore passi e ti rimanga calore, amore e che tutto il bene che fai sempre a tutti torni a te in misura ancora maggiore, come meriti…
Ciao Ciri,
Grazie delle dolcissime parole. Io prego a Dio ogni giorno per darmi forza e coraggio di andare avanti senza mia mamma.
Carissima, anche se non sono religiosa, ti penso molto e a modo mio prego per te che stai soffrendo e combattendo tanto…
come vanno i tuoi dolori carissima?
So che soffri anche nel corpo e spero che tutto venga alleviato, perché sei un’anima molto dolce e buona e meriti tutto il conforto possibile, un grandissimo abbraccio
Ciao Ciri,
I dolori fisici sono un pò peggiorate proprio per la tensione dopo la morte di mia mamma, per il resto vado avanti come Dio comanda.
Grazie. Un abbraccio anche per te.
Xuxa cara… presto verrò a trovarti e potrò abbracciarti di persona 🙂
Il Signore non tarderà a consolare il tuo cuore ferito… quando toglie é perché vuole dare…
Io ho sperimentato la Sua consolazione quando ho perso il mio adorato papà… se non ci fosse stato Lui a sostenermi credo che sarei impazzita… 🙁
Prego anch’io per te. Ti voglio bene 🙂
ciao carissima Maria Cristina,
pensavo anche a te e alla tua Mamma durante questo giorno di Resurrezione, spero che tu riceva tanta forza, calore, consolazione in dono
Un abbraccio di tutto cuore carissima, la tua anima è molto luminosa e quando la si incrocia non ci si scorda più di te
Tutto il bene che auguri agli altri e tutte le preghiere che dedichi a chi soffre ritornino a te con immenso Amore
Tanta Luce carissima
Bacioni
Ciri: Grazie di cuore carissima. Le tue parole me hanno fatto tanto bene oggi soprattutto perchè mi ricordo molto delle feste di pasqua con la mia mamma e quindi sono triste, ma leggendo appunto le tue parole mi hanno lasciata un pò meno triste. Grazie. Grazie. Grazie. Bacioni.