Tofu speziato al cavolfiore

Cosa si fa quando ci si accorge di avere nient’altro che una confezione di tofu in scadenza in frigo?? Si rimedia un piatto all’ultimo minuto… che però si è rivelato essere una cosa tremendamente buona?
Ingredienti:
2 panetti di tofu (250 g in tutto)
4-5 rosette di cavolfiore già cotto (io ho abbondato)
paprika
pepe
curry
salsa tamari
olio
prezzemolo
1 spicchio di aglio
semi di sesamo

Procedimento:
Iniziate strizzando il tofu tra le mani e tagliandolo a cubetti; metteteli in una ciotola a marinare insieme a 2 cucchiai di tamari (anche qui andate secondo il vostro gusto), un pizzico di paprika (a me piace piccante), abbondante curry, pepe, un ciuffo di prezzemolo tritato, una spolverata di semi di sesamo e lo spicchio d’aglio tritato. Mettete in frigo e lasciate riposare (più riposa e più sarà saporito). Mettete in una padella un goccio d’olio e fate rosolare il tofu. Aggiungete poi le cimette di cavolfiore a pezzetti e fate cuocere per circa 15 minuti finché non è tutto ben amalgamato e insaporito (se si asciuga troppo aggiungete un goccio d’acqua) Aggiustate di tamari o spezie e servite spolverando con paprica affumicata se vi piace.