Scusate la sporadica presenza…faccio un mea culpa geerale, ok? e ne approfitto per dare il benvenuto ai numerosissimi nuovi chef! Veniamo alla ricetta.
Il Tian è un piatto provenzale ( ah, la Provenza, con le sue distese di lavanda…che ricordi ) a base di verdure, che prende il nome dal recipiente di terracotta in cui veniva originariamente cotto.
Può essere preparato con varie verdure: carciofi, patate, zucchini e….pomodori!
La ricetta è semplicissima, quindi non avete scuse per non provarlo!
Ingredienti per 2 persone
1 zucchino grande
2 pomodori medi maturi ( quelli rotondi, costoluti )
olio, sale, pepe, timo in foglie
Preparazione
Prendete una teglia larga e foderatela con carta da forno bagnata, strizzata e cosparsa leggermente di olio. Lavate la verdura e tagliate il pomodoro a fette sottili. Tagliate con la mandolina anche lo zucchino, fino ad ottenere delle fettine sottilissime. A questo punto disponte a raggiera nella teglia le vedure, alternando una fetta di pomodoro, unadi zucchina, accavallandole e formando una “girandola”. Non lasciate spazi tra una fetta e l’altra! Cospargete di sale, pepe, timo in foglie e infornate a 200° per 20′ circa. Io ho lasciato cuocere10′ in più perchè, ammetto, le verdure non le avevo tagliate troppo sottili. Sfornate e servite.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Sembra un fiore. Buono a sapersi del Tian, nel caso un giorno andassi in Provenza 😉
L’avevo già sbirciato sul tuo blog 😉
Davvero delizioso, leggero e salutare.. Sei perdonata.. Vista la meraviglia che ci hai presentato.. Semplice ma di gran classe e bontà!! 🙂
bellissimo 🙂
Si, si lo conosco! E’ buonissimo!!!
Si può fare con un sacco di verdure diverse! Hai fatto benissimo a proporlo!!! 🙂
Mmmhhh che buono!!
Grazie bimbette!!!!!!!!
veramente bello, complimentissimi, ed anche veloce. si impara sempre qualcosa con voi.
bellissimo!! e mi sa che è pure delizioso, lo copio senza dubbio!
buonissimo e bellissimo!
Mhhhhhhhhhhhhhh 😉
Slurposissimo… 😉
Mi stupisci sempre di più 😛
..la ricetta la trovo buonissima, e le foto che fai sono veramente delle opere d’arte 😉
Che bello come hai sistemato le zucchine nel piatto 😛
(brava la mia patatinaaaaaaaaa 😳 )
Grazie ancora a tutti…in particolare al mio patatino 😳 Nello!
Da provare! Bellissima e buonissima!
Francesca, questo piatto è semplicemente delizioso!!!! Bellissimo e sicuramente molto molto profumato!!! Come piace a me!!!! BRAVISSIMA! Lo proverò di sicuro!