Tanta salute nel piatto!

I semi di girasole sono dei veri e proprio toccasana! Sono ricchi di acidi grassi, contengono vitamine del gruppo E e del gruppo B, importanti sali minerali come il ferro, lo zinco, il fosforo, il magnesio, il rame e sono inoltre dei validi antiossidanti naturali. Quindi, perché non aggiungerli spesso nelle nostre ricette? Ecco a voi la mia cena tutta salute di ieri!
Ingredienti (per 2 persone):
100 g di farro
verza
cavolo nero
ceci (già cotti)
semi di girasole tostati
olio evo

Procedimento:
Cuocete il farro come indicato nella confezione (io uso quello con ammollo). Nel frattempo, in una padella antiaderente, lessate il cavolo nero e la verza insieme ad un filo d’acqua per evitare che si attacchino. Quando cotti, spegnete e lasciate riposare. Quando anche il farro è pronto, versatelo nella padella insieme al cavolo nero e alla verza, unite i ceci già cotti, un filo d’olio d’oliva e mescolate a fuoco basso per qualche minuto. Mettete il tutto nel vostro piatto e guarnite con semi di girasole tostati. Tanta salute a tutti!!