… o tagliatelle ai mirtilli con pomodorini.
Dopo varie richieste per avere una cena veg in hotel, ecco cosa si è inventato lo chef… non potevo non ricrearlo e proporvelo!
Ingredienti:
farina 00
acqua calda
mirtilli
sale
olio d’oliva extravergina
pomodorini
cipolla
Procedimento:
Bisogna fare la pasta fatta in casa!!! Quindi, armatevi di tagliere di legno, lavate le manine e iniziamo!
Disponete la farina a fontana, unite con acqua calda, sale, olio e i mirtilli tritati!
Impastate per bene, maltrattate la pasta, altrimenti non viene…quando è troppo appiccicosa aggiungete farina…ma credo sappiate fare la pasta meglio di me! cmq…i mirtilli tritati restano cmq a pezzettini, anche se piccoli, quindi cercate di romperli con le mani, di farli aderire bene alla pasta.
Prendete il “macchinario dei sogni”, ovvero la macchina per la pasta e iniziate a creare delle sfoglie dal passaggio piu grosso a quello piu stretto, fino ad ottenere lo spessore delle tagliatelle che preferite. Non fatele eccessivamente sottili, altrimenti i pezzettini di mirtilli si distaccheranno e avremo le tagliatelle ai mirtilli in fuga! 😀
Passate le sfoglie ben infarinate (altrimenti si attaccano) nel macchinario tra le lame che creano le tagliatelle e create le tagliatelle!
Mettete a cuocere la pasta e intanto fate soffriggere in un po di olio la cipolla tagliata finissima e i pomodorini, appena la pasta sarà pronta, mischiate tutto in padella e fate cuocere mischiando sempre per qualche minuto!
Impiattate e godete!
Buon Appetito!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
oh santi numi! devono essere una goduria incredibile!
un figo ‘sto chef! ….e mitica tu ad averle riprodotte alla grande! evvai! ^__^
tutti i miei più vivi al complimenti al cuoco….e a te!!! 🙂 🙂
che belle!!!!! 😀
adoro frutta e “verdura” assieme, e questo chef è geniale! 😀
brava anche tu che le hai riprodotte oserei dire alla perfezione!!!! 😉
che dire….wow!!!!!!!!!!!!!!!!!!wow!!!!!!!!!!!!!!wow!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
fantastico! è una cosa incredibile grandissimo lo chef e te che copi alla grande!!!
gnam gnam 🙂
Ecco vedi le tagliatelle hai mirtilli mi mancano 🙂
strano abbinamento, da provare…..
Che abbinamento!!!!! Complimenti 🙂
Curioso, da provare =))
Si sente tanto il gusto dei mirtilli?!?? <3
Adoro questi abbinamenti!!!!! è da provare sicuramente, insolito ma stuzzicante 🙂
Davvero molto originali e curiose! Bellissime, mi invogliano tutte le papille! 😀
Tagliatelle ai mirtilli???? O.o nn si smette mai di imparare!
Fantastico!!!Secondo te si può provare con le fragole??Sono di stagione..
che ideona! mai sentito della frutta nell’impasto! brava per la fedele riproduzione 😉
Originalissime!!!
Grazie mille!!! 🙂
@Nena: no, il sapore dei mirtilli è molto delicato, diciamo che sono la componente “colorata” del piatto. la pasta diventa violetta ed è davvero bella! 😀
@EmilyVeg75: prossimamente farò anche quella con le fragole, ma è una sorpresa! 😛
Un piatto per la cena di oggi, please. Grazie.
Adoro il sapore dei mirtilli 😛
…e chissà che buono dovrà essere anche all’interno dell’impasto delle tue tagliatelle 😛
Se avessi il piatto davanti, li proverei con molto piacere
Complimenti Simona 😉
Oh cavoletti che bontà!!! Sei stata fortunata con lo chef, per me è sempre una tragedia, è già tanto se mi fanno la pasta al pomodoro 🙁
eheheh!
@gemma: con quello che ho pagato, era il minimo che mi facessero qualcosa di speciale! 😀 ahahah
Bella!!! mi piace!!! ottima ideaaaaaaaaaaaaa