Tagliatelle fresche con verdure e spezie

Pubblicato da Sara

Mi presento: mi chiamo Sara Boi ho 35 anni sono Cagliaritana ma vivo in Emilia dal 2003 per motivi di studio e lavoro. Amo tantissimo gli animali al punto da essere spesso considerata per le mie idee, estremista. Per quanto concerne gli animali, ritengo che amarli significhi non mangiarli e non indossarli. Ovviamente questo non viene accettato dalla maggior parte delle persone che si nascondono dietro i presunti dogmi scientifici "La carne si deve mangiare", "Gli animali sono fatti per essere mangiati" ecc. ecc. Io penso invece che se si riflette su una determinata tematica lo si deve fare da ogni angolatura e quindi capire nella quotidianità quanto di ciò che ci sta intorno, è intriso di ciò su cui riflettiamo. Nello specifico il rispetto per gli animali altri (dal momento che anche lo siamo): nessuna vivisezione, oramai superata da nuovi esami di laboratorio, nessun alimentazione che li sacrifichi ecc. ecc. Il sapore della carne e dei latticini è gradevole ma questo non deve bastare per decidere che devono morire. Stando a questi principi, magari è buona pure la carne di un essere umano, ma questo non mi porta a volerne uccidere uno per mangiarlo! Perchè gli altri animali si? Specismo. Puro e semplice. Queste mie idee e tante altre mi portano ad essere considerata "strana". Tralasciando il discorso animalista, posso dire che sono una persona piuttosto complessa, mi piacciono tantissimo la filosofia e la psicologia che mi hanno aiutato a crescere come persona e a mettere in discussione alcuni paradigmi che ci vengono insegnati e si danno per scontati. Amo stare tra le persone ma non le finzioni, non sono interessata a luoghi o situazioni in cui tutti si esprimono in base alla convenienza del momento e non prendono posizione (che non significa litigare o confliggere violentemente). Vivo sola con le mie due gatte e il mio cane. Non sono sposata, non ho figli (forse nemmeno posso averne) ma sono impegnata da diversi anni con un ragazzo di 3 anni più grande di me, anche lui Sardo, siamo partiti insieme all'avventura. Altra mia stranezza (a detta degli altri) ci siamo comperati due appartamenti in provincia di Bologna in montagna, non viviamo insieme ma siamo vicini di casa :-) era un nostro desiderio, quello di avere ciascuno il proprio spazio. Ci siamo conosciuti vegetariani ora siamo vegani, ho fatto io il primo passo e lui mi ha seguito dopo poco tempo. Lavoro e mi sto laureando, sono fuori corso, il trasferimento poi non ha giocato a mio vantaggio: ero all'ultimo anno, non sono stati riconosciuti gli esami e mi hanno rimesso al primo :-( Che altro dire? Adoro cucinare, alcune preparazioni viste qui le avevo già sperimentate da sola, evidentemente certi accostamenti sono intuitivi. Seguo il blog da diversi mesi e ho stampato diverse ricette, ringrazio tutti i partecipanti per la collaborazione e quindi la diffuzione della cultura vegan. Spero di poter ricambiare ciò che inconsapevolmente avete dato a me!!