Ecco una ricetta fresca per l’estate… e tra l’altro nata per caso. Avevo messo a mollo i fagioli
Crema di melanzane
Una crema molto semplice da preparare, ottima spalmata sul pane o sui crostini, ma anche come condimento per
Risotto funghi e tofu
E’ un risotto, ma potrebbe essere tranquillamente un piatto unico: ha infatti le proteine del tofu, i carboidrati
Insalata di lenticchie e coriandolo
Questo, oltre a essere un piatto vegano e salutare, è soprattutto moderno e intrigante. Può essere preparato per
Alfa-alfa in insalata
Ingredienti: 2 mazzetti di germogli di alfa-alfa 1 pomodoro 3 foglie di insalata iceberg 1 carota olio evo