Ultimissime prugne, la dispensa è piena di marmellate di tutti gusti..ma questa mi mancava. Che dire, la consistenza è quella della crema di nocciole spalmabile, sapore è squisito e la si può usare spalmata sul pane, con i pancake, insomma come meglio credete. Non ho pesato ingredienti. Basta regolarsi a secondo la quantità delle prugne che avete a disposizione. Anche le spezie da aggiungere sono personalizzabili. Nella ricetta tradizionale ceca c’è persino il rum! 
Ingredienti:
prugne Stanley
zucchero di canna integrale
bacca di vaniglia
cannella
cacao
Procedimento:
Tagliate le prugne a metà e togliete il nocciolo. Cospargetele con lo zucchero. Regolatevi in base alla quantità di prugne – io sono andata a occhio. Portate a ebollizione a fuoco lento, aggiungete la cannella e interno del baccello di vaniglia. Cuocete finchè le prugne non diventino morbide. Poi con il minipimmer frullate il tutto. Aggiungete il cacao e continuate a cuocere ancora per alcuni minuti. Riempite i vasetti di vetro e sterilizzate a temperatura di 80 ° per 20 minuti.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
che bontà, buonissima, di mattina faccio colazione con marmellata, ora devo aspettare un anno per farla il mio albero non ha più prugne 🙁
Eh, io avevo consumato ultime e così almeno so prossimo anno che fine faranno. Questo ciocolato è piaciuto molto quindi ne farò tanti di vasetti.
Veruska la voto subito con 4 stelle!!!! 🙂 🙂
Che dire che da oggi in poi questa crema farà parte della mia colazione…Grazie Veruska…
Io ero molto scettica a riguardo questa ricetta, pensavo che sarà una specie di marmellata invece devo dire che la sorpresa della consistenza era davvero grande. Sembra proprio una crema spalmabile alle nocciole 🙂 Grazie per essersi soffermati.
Che deliziosa crema al cioccolato, Veruska!!! 😃 Mi hai fatto venire l’acquolina in bocca! 😊😊😊
immagini meravigliose come sempre V
bless and love!
4 stelle a Veruska….non deludi mai
complimenti, che bella ricetta! ma nelle prugne in cottura ci aggiungi acqua?
No no Sarà,niente acqua, inizia con il fuoco dolce e zucchero aggiunto alle prugne e lo stesso succo contenuto nella frutta farà il resto. Vedrai che acqua non serve.
Ma come faccio con le dosi? Mi riferisco alle proporzioni, la frutta già contiene zucchero quindi vorrei evitarlo.
E Le prugne in numero o in peso ?
Francesca io non peso mai ingredienti, mi regolo usando buon senso. Frullo la frutta, assaggio, metto zucchero in base alla quantità che ho a disposizione. Lo trovo molto più pratico. Inutile scrivere 1 chilo di frutta e 300 gr di zucchero (esempio), ognuno di noi ha esigenze diverse. Se a qualcuno piace più dolce mette più zucchero e viceversa. Basta assaggiare.In questo caso però non eviterei lo zucchero, perchè il cacao è amaro e risultato potrebbe non essere gradevole al palato.