Buonissimi gelati su stecco alla fragola… molto meglio dei semplici ghiaccioli!
Ingredienti (per 4 gelati):
100 g di fragole congelate a fettine
6 cubetti di ghiaccio
succo di limone
dolcificante a piacere (meglio se liquido)
vaniglia bourbon in polvere
Procedimento:
Io uso il mio amato frullatore con 2 boccali. In quello più grande trito benissimo, alla massima potenza, i cubetti di chiaccio con la frutta congelata. Poi trasferisco tutto nel boccale più piccolo, aggiungo succo di limone, dolcificante (malto), la vaniglia ed eventualmente un po’ d’acqua (poca!) e frullo tutto di nuovo, alla massima potenza, fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido (il gelato). Non spazientitevi se all’inizio vi sembra che il gelato stenti a formarsi… bisogna frullare davero bene! Si può mangiare direttamente così ed è buonissimo… ma stavolta ho voluto provare a farci appunto il gelato su stecco… semplicemente trasferendolo con un cucchiaino negli stampini per fare i ghiaccioli! 😀 Ecco invece uno dei gelati che mi sono fatta ultimamente, seguendo questo metodo con poche varianti! E’ alla fragolina di bosco (lo so, no comment per il fuori stagione!).
Il Punto:
Parlando con Romina, nei commenti ai suoi cupcakes, abbiamo convenuto che sarebbe carino fare un raduno di chef, per chi può, alla sagra del seitan che si terrà a Firenze il 10 giugno… quindi in realtà questo topic gelatoso è un pretesto per parlarne e metterci d’accordo 🙂 Cosa ne pensate? Ci sarete? Dai, dai… che ci divertiamo 
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Dovresti metterlo nel titolo, cosi mi a consigliato Lisa. Tipo “Strawberry stick e raduno”
Comunque questo gelato è fantastico..semplicemente ingnegnoso.
Io ci sarò! 😀
Buono…anche io lo faccio, ma a partire dalle fragole fresche 🙂
Ma adesso non posso più modificare il titolo…almeno credo!! Anche io ci sarò 😀
sisi..chiedi a help@veganblog.it
se mi porti uno di questi stawberry stick ci posso pensare… 😉
sono in vena di programmazioni, e diciamo che metto nella lista pure la sagra!
Domanda voi come siete messi con l’organizzazione? Dove dormire? Dove stare? Quando mangiare:lol:?
ahahha Dovresti vedere sul sito della sagra se ci sono alloggi. Per mangiare si mangia alla sagra.. 😀
Che dire? Un MEGACOLOSSALE GRAZIE per aver sfornato un dolce che posso gustare senza problemi e con un gusto stratosferico!! Wow!! L’idea del raduno mi alletta, anche se il seitan non posso mangiarlo…ma l’idea di poterti ringraziare di persona x tutte le tue bontà mi spinge! Controllerò il turno e vedremo!
uffaaaa….ma perchè tutto lì dalle vostre parti?non è giusto.mi piacerebbe molto venire,ma non credo di potere.bella idea i ghiacciolini.li facevo da piccola ma con gli sciroppi,tipo orzata,tamarindo.i tuoi sono più sani.qua ancora sta venendo brutto.sembra più tempo da polenta.e va bè.
ottimo sia il ghiacciolo che il gelato!! io stavolta passo, è troppo distante visto che sono appena venuta in toscana x il veganfest, spero in un prox raduno + vicino… ma vi penserò taaanto.. 🙂
Che buoni i ghiaccioli, volevo proprio provare a farli anch’io! 😀
per mangiare era una battuta… 😆
curioso nel sito…
🙂 Non so come aiutarti..io una branda a casa di una chef ce l’avrei, per gli altri non so come fare. Se fossi stata di Firenze t’avrei ospitata io. 😀
Bellissimo ghiacciolo. Purtroppo il veneto mi tiene stretta per gli esami..piangooo
Ciao @cassie! Anch’io preparo ghiaccioli di frutta ma, come @alice, parto dalla frutta fresca e solo dopo congelo 🙂 quando mio figlio non mangiava la frutta gli preparavo questi gelati vitaminici 😉 ti e’ venuto bene anche il gelato! Ormai io ho sviluppato una dipendenza… ciao cassie, corro a frullare la frutta congelata!! 😉 Un bacione!! Ah, purtroppo credo che non potro’ venire alla sagra del seitan…
Ne voglio uno!!!!
Alice & Federica: uso questo procedimento, invece di partire dalla frutta fresca, per ottenere appunto dei gelati su stecco come quelli della stick house, avete presente? altrimenti per ottenere degli ottimi ghiaccioli pernso che la cosa migliore sia frullare direttamente la frutta come fate voi 😀
Mirtilla: dai vieni…ti porto una cassa piena di ghiaccioli (probabilmente però si scioglieranno sul treno) 😆
DarmaSin, Valentina, Federica, Jaja: peccato che non ci sarete… però in futuro si può pur sempre organizzare un raduno più ‘nordico’… io ci conto di incontrarvi tutti prima o poi 😀
Terri: figurati..per me è un piacere condividere con voi queste ricette, prendere spunto dalle vostre e alla fine mangiare tutto senza pietà! 😀 spero proprio che tu possa esserci a Firenze!
ora vado anch’io a vedere sul sito della sagra…sto meditando se sia meglio fermarmi per la notte a casa di 1 amica oppure andare e tornare in giornata!
🙁 vabbè potrei venire comunque…senza ghiacciolo!
Fantastico lo stick alla fragola! Ricordo che da piccola andavo matta per il sorbetto su stecco (comprato)…questo qui sarà naturalmente più buono e più sano! Voglio giusto andarmi a cercare gli stampini 😉
Per la Sagra del Seitan, io sono mooooolto tentata di venire 🙂 Se qualcuno che è “di strada” (Piemonte-Liguria) si volesse aggregare, io sono ben disponibile come autista :-)… DarmaSin, perché diserti ;-)? Si potrebbe ripetere il “viaggio condiviso” come per il VeganFest, no…?
Fantastica l’idea di congelare le fragole per farne dei ghiaccioli!!Sicuramente li farò perchè ho la fortuna di avere tante piante di fragole nell’orto 😀
La sagra del seitan non è lontana da casa mia… se posso ci andrò sicuramente!
Io penso andrò in treno, ma se qualcuno è della zona (Umbria) possiamo andare in macchina!
mmmmmm, bbuonoooo 🙂 non è giusto io ho esami il 10 🙁
buonooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!