Ho trovato al negozio etnico di fiducia gli spaghetti di tofu affumicato 🙄 … ‘na bbomba! Eccoveli in una versione simpatica, appetitosa e soprattutto speedy… Vedrete, farete un figurone a portarli in tavola 😉 !
Ingredienti:
200 g di spaghetti di tofu affumicato
140 g di spaghetti di semola di grano duro (oppure di riso per la versione gluten free)
1 spicchietto di aglio rosso
1/2 cipolla bianca
3 cm di carota media
1 cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro
4 pomodori pelati frullati
sale, pepe qb
1 ciuffetto di rosmarino fresco
1 grattatina di noce moscata
olio evo qb
Procedimento:
Mettiamo sul fuoco una pentola d’acqua e, mentre aspettiamo che raggiunga il bollore, prepariamo con la mezzaluna un battuto fine di aglio, cipolla e carota che lasceremo soffriggere dolcemente, in poco olio evo, in un pentolino adatto (tegame vecchio fa buon sugo eheh 😆 ) unitamente al ciuffetto di rosmarino ed al concentrato di pomodoro per 2 minuti (badate che l’aglio non deve annerire). Uniamo i pomodori pelati frullati, mescoliamo, aggiustiamo di sale, pepe e noce moscata ed aggiungiamo una tazzina d’acqua. Mettiamo il tegamino sul fuoco e lo lasciamo cuocere per un po’: quando il sughetto si sarà ristretto e vediamo che “tira” vuol dire che è pronto. Cuociamo la pasta bene al dente nell’acqua salata, la scoliamo e poi la “strascichiamo” in padella con una lacrima d’olio, se serve, assieme agli spaghetti di tofu e al sugo profumato.
Serviamo i nostri spaghetti bicolori fumanti, spolverandoli con lievito alimentare in scaglie, se gradito.
Bbboni 😛 !!!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Oh mamma!! Spaghetti di tofu? Affumicato? Laliland è davvero un luogo incantato!! 😀 😀 Che super ricettona!!
Grazie dolce Terri… non vedo l’ora di ricomprarli perché mi é venuta un’altra idea! 😉
Gran bella spaghettata,davvero sto scoprendo ingredienti dei quali non sospetavo l’esistenza. Spaghetti di tofu mai visti. Grazie Lali!
Aiutooo! Li voglio assaggiare. Saranno ne meraviglia
Mamma mia bellissimi! Bisogna provarli non pensavo esistessero, chissà si potranno autoprodurre?
Pure noi li vogliamooooo!! qui tocca mettersi alla ricerca…ormai la pasta l’abbiamo quasi abbandonata, ma con gli spaghetti di tofu affumicato sarebbe amore a prima vista!! *-*
Quel piattino sfizioso e solare ci fa venire una fameee!! 😀
un bacio enorme Lalina nostra 🙂
@Veruska: grazie carissima 🙂 !
Li ho visti per la prima volta anch’io ed é stato amore a prima vista… 😀 ! Ora il sogno della pasta proteica da condire col mio Fantaragú é diventato realtà 😆 !
Bacibaci :-)))
@Mariagrazia_89: sono strabuoni col sugo e anche ripassati in padella con aglio, zenzero e verdurine! 😉 Li trovi nei supermercati cinesi al reparto frigo 🙂 Buona serata tessora 🙂
@Monica P: grazie cara 🙂
Penso che si possano ottenere da strisce alte 1/2 cm di tofu affumicato tagliate a spaghetti con sezione quadra tipo quelli alla chitarra… 🙄
Non dovrebbe essere difficile… solo che le strisce bisognerebbe autoprodurle ed il tofu casalingo di solito viene morbido. 😐
Forse, però, si possono acquistare su Internet… 🙂
Ciaooo 🙂
@EnricaAnnalisa: Fiorellini adorati, dovete assolutamente trovarli! 🙂 Questi spaghetto di tofu sono straordinariamente belli da servire ed hannouna resa ottimale coi sughi. Inoltre, hanno un grande potere saziante 😉 !
Cerco un po’ in rete e poi faccio sapere 😀
Un bacio tesorine … 🙂
Cercate sul sito di armonia e bontà (da Google chiave di ricerca “spaghetti di tofu” ) e troverete i rivenditori regione per regione relativi ad ogni città! 😉
Grazie dolce Lalina <3 Andiamo subito a cercare 🙂 …intanto ho appuntato tutto :* :* :*
questi mi mancavano grazie LLL ce ne hai insegnata un’altra
bless and love!
Che bontà infinita….qui non si scherza. Pure io li voglio provare!!!!! ??? Adesso mi metto alla ricerca ??? siiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ??? Grazie Lalina cara!!! 😉
@LucaCeltics: sono una vegana da fiuto eheheh ! 😆
Bless and love my darling 🙂
@Ametista: grazie, adorabile creatura 😀 !
Nel sito che ho citato c’é anche la sfoglia di tofu 🙂 e ho verificato che a Riva del Garda c’é un rivenditore 😉 ! Guarda se ce n’é uno vicino casa tua… 😉
Buonanotte piccina :-)))
Grazie lali, guarderò. 🙂 Buonanotte a te cara
Mah…io non trovo nulla…. Tra l’altro, pare che la ditta sia mooolto fumosa, avevo chiamato molto tempo fa x avere info sull’hemp-fu che non dovrebbe essere più in commercio, ma furono molto evasivi e poco gentili. Non ci vedo chiaro….. Qualcuno ne sa di + ???
Baci&Abbracci !!!!
@Sonia: non so… io ho comprato gli spaghetti di tofu affumicato al negozio etnico cinese di fiducia. Tutto qui 🙂