Le vacanze in Corsica sono terminate e appena avrò un momento vi farò un adeguato reportage, ma intanto vi mando il pranzo di oggi!
Ingredienti per 4 persone:
-spaghetti
-15 noci
-una manciata di mandorle
-7 foglie grandi di salvia
-1 cipolla
-1 limone bio
-olio evo
-sale
-lievito in scaglie
Procedimento:
Affettare finemente e poi ridurre in pezzetti con un coltello dalla lama affilata la cipolla e metterla ad appassire con un po’ d’ olio in una padella a fuoco molto basso. Restare a controllarla mescolando ogni tanto in modo che non abbrustolisca: è importante che appassisca lentamente. Nel frattempo far scaldare l’ acqua della pasta col sale e due foglie di salvia, tritare bene le mandorle col mixer e sgusciare e far a pezzi le noci.
Quando la cipolla è appassita alzare un po’ il fuoco e aggiungere le foglie di salvia, il sale e le noci a pezzi. Far cuocere, sempre mescolando, per il tempo di cottura degli spaghetti.
Scolare la pasta, salare il sugo e aggiungerci il trito di mandorle e la scorza del limone grattugiata. Saltare la pasta in padella aggiungendo poi a crudo olio quanto basta perchè il sugo si mescoli bene. Servire caldo e spolverato con una generosa manciata di lievito in scaglie.
Il punto:
Oggi mi domandavo…ma per coprirsi dal freddo invernale, che tipo di tessuti usate? Perchè quest’ anno vorrei iniziare ad evitare la lana visto che non è veg, ma se non sbaglio il pile (che poteva essere un buon sostituto) è fatto col petrolio quindi non è il massimo nè per la nostra pelle nè eticamente…
Un abbraccio a tutti, sono troppo felice di poter dinuovo partecipare qui ^^
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Bentornata Cinci !!!
Gustosissima, questa pasta…
gnammi!! che bel piattino!
Gustosissimo 🙂
Ps per quanto riguarda le domande del tuo punto credo che su Promiseland puoi trovare notizie in merito 😉
@Elettra: grazie 🙂
@Ambrosia: 😉
@Chicca: hai ragione, su Promiseland ci saranno sicuramente informazioni utili, andò a vedere!
In effetti il pile in alcuni casi viene oprodotto addirittura riciclando plastiche usate come ad esempio le bottiglie., Ci sono marche che certificano proprio la percentuale di materiale riciclato…
Ciao Cinci, che bel piattino..
buoni sti spaghetti, porca paletta!!!mi viene ‘na voglia!!!
per la domanda invernale io di certo non sono la più indicata per rispondere: non sono contraria alla lana se l’alternativa è inquinare con petrolio per avere tessuti sintetici, che io evito come la peste.
Questa è la mia posizione in tutto: per me se ad una mia scelta l’alternativa è inquinare e uccidere comuqnue, ma per via più “lontana”, questa scelta mi lascia perplessa… perciò sarò anch’io all’ascolto delle risposte, magari trovo una soluzione alternativa che mi piaccia!
🙂
Ciao Cinci e bentornata dalla Corsica 😛
..ottimo piatto di spaghi! La ricetta me la son segnata e messa da parte 😉
Sul tuo quesito, io personalmente sull’abbigliamento non ho molti problemi. Riesco a trovare delle cose invernali da indossare 😛
…mentre per la vita dentro casa, ho delle coperte di lana (da anni), e fino a quando durano le uso cmq 😉 (un pò a malincuore…)
ti auguro di trovare presto ciò che cerchi 😉
Adoro i gusti semplici e puliti, puoi il limone regalerà un aroma unico, sicuramente da provare
Buoni i tuoi spaghettini! Per il pile, puoi usare la coperta mettendoci sotto un lenzuolo di cotone bianco così la pelle non ci viene in contatto diretto. Aspetto il reportage!
begli spagottini!!! li rifaro’ in settimana, zi zi
Bentornata dalle vacanze Cinci!!! Magnifico piattino!!! per quanto riguarda il pile, per esempio, l’azienda Patagonia (ha anche un sito) afferma di confezionare in modo etico. Io uso i suoi prodotti fidandomi di quello che affermano.
buoni!!
Anche noi abbiamo fatto le vacanze in Corsica! Ma due mesi fa 🙁 … e io adoro tutti i tipi di pasta con il limone, quindi la tua è già stata messa in archivio!
MMM, che bontà! Fra l’altro sono sempre alla ricerca di sughi per la pasta che non siano al pomodoro, che non posso vedere neanche con il binocolo!!!, e questa mi sembra una ricettina risolvi-pranzo adatta a me!!!! 😉
mhhhhh questi spaghetti devono essere buonissimi 😉
Lo spaghetto con limone….che libidine, ora lo salvo e rpovo a farlo per mezzogiorno che è alle porte ma dovrei farcela.
Per l’abbilgiamento: di sicuro navigando trovi risposte più eticamente vegane, credo che ogniuno di noi faccia il suo percorso e già il fatto che ci si pongano delle domande è davvero molto.
Io ho difficoltà ad indossare il pile e tutto ciò che è chimico (in particolare non riesco a stare tante ore…incominciano i pruriti e finisco con le postule) quindi la lana si rende neccessaria per l’inverno così cerco di affidarmi ad un percorso etico ambientalista e cerco: lana italiana(oggi le lane vengono tutte dall’estero per le particolarita di lavorazione ecc) possibilmente non trattate, più vicine a casa possibile e se il rpodotto finito fa parte di una filiera corta o autoproduzione lo preferisco…..insomma un po’ per salute e un po’ per etica preferisco poca ma lana piuttosto che petrolio= tutto ciò che ne consegue per natura, ambiente ed etica.
Ora pare abbia trovato un autoproduzione di maglie dilana a km 0 in una collina a pochi km da casa…..a settembre vado a vedere e mi diranno di più su come trattano le pecore o come le tosano ecc,
Mo’
@Sauro: interessante informazione, grazie!
@Tati: 😀
@Nicole: eh, infatti questo mi da da pensare! Mal che vada mi riempirò di strati di cotone…
@Nello: grazie, ma sì, troverò una buona soluzione! E per gli spaghi, se poi li prepari fammi sapere 😉 Io ormai preparo le tue patate arreganate una settimana sì e l’ altra anche!
@Felicia: 🙂
@ Andrada: il reportage arriverà presto!
@Vicky: 😉
@Grazie Titti e ancora bentornata fra noi anche a te!!! L’ azienda Patagonia? Bene, andò a vedere sul sito.
@Puff: grazie!
@Cri: dai, anche tu in Corsica? E com’ è a giugno?
@Giuditta: felice che questa ricetta ti possa risolvere un pranzo 😀
@Gemma: 😀 😀 😀
@Mo: anche io ho qualche problema col sintetico e trovare un posto in cui producano lana, ma trattando bene le pecore sarebbe forse la soluzione migliore, ma per ora non saprei proprio a chi rivolgermi. Cmq, un po’ alla volta, come dici tu, farò il mio percorso e troverò la mia soluzione. Grazie per il tuo intervento.
Anche se le pecore sono tenute benissimo, i loro piccoli agnellini vengono uccisi nel periodo pasquale… e perciò indossare lana significa alimentare il mercato della morte oltre quello del museling (vedi qui le foto http://www.google.it/images?hl=it&q=mulesing&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=62NyTPb8KcylOJLSibML&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CCUQsAQwAw e qui un articolo http://www.oipaitalia.com/maltrattamenti/notizie/mulesing.html.)
Io indosso sia maglie che calze a maglia di caldo cotone che trovo anche ai banchetti, mi faccio maglioni con lana 100% acrilica (vedi qui http://www.google.it/images?hl=it&q=lana+acrilica&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=nGRyTLuMFMisOP-t8LAL&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CCIQsAQwAw e qui la marca che io trovo in un negozietto dove c’è addirittura di tutti i colori melange http://www.bbbfilati.it/doc/filati_acrilico.html) e indosso sopra (quindi non a contatto con la pelle) il pile che, come l’acrilico è fatto con la plastica riciclata, fusa, tinta e filata sottile.
Un sito che ti consiglio è http://www.veganhome.it/
ciao
… inoltre puoi usare velluto e ciniglia (http://www.vegfacile.info/vestire-vegan.html)…
Grazie Lisa, dettagliatissime informazioni.
Cincina bella, bentornata.. Che bello riaverti quì… Ottimo pranzetto, non vedo l’ora di leggere il reportage 😛
Che carina Mimi! Tu come stai? Il reportage domani o dopodomani lo faccio e lo pubblico 😉