Di ispirazione “petulante” questi spaghetti si aggiungono alle varie prepazioni con gli asparagi che in quest giorni hanno popolato il blog.
Ho apportato qualche modifica, di fatto semplificando la ricetta a livello praticamente elementare….ehm…..
Ingredienti:
1mazzo di asparagi freschi
spaghetti integrali
pistacchi
peperoncino q.b.
Procedimento:
Mettere a lessare gli asparagi e nel mentre pulire pazientemente i pistacchi, sbucciandoli e triturandoli. Appena gli asparagi sono cotti scolarli e versare la pasta nella stessa acqua di cottura.
Nel mentre spezzettare gli asparagi e saltare in padella. Aggiungere gli spaghetti appena cotti, mescolare bene e sgrattugiare bene con il trito di pistacchi. Spolverare anche con un pò di peperoncino se piace.
Se li avessi avuti credo avrei aggiunto volentieri dei pomodori secchi non sottolio (che come avrete capito adoro), ma anche così non hanno deluso, nè me nè gli ospiti.
Sono semplice e veloci, ma intriganti come sapore, merito del pistacchio che si lascia sgranocchiare molto volentieri!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
ma dai! pistacchi e asparagi.. deve essere un accostamento fantastico!!!
Ma che fantastici primi piatti Camicca!!! complimenti!!
questa me la crudizzo e poche storie!!! bellissima Camilla!
Bè i tuoi spaghi non sono da meno, sono bellissimi e chissà che sapore!! Compliementi 😛
quanto mi piace la pasta!!!!!!!!!!!
che buono deve essere!!!!! brava 🙂
Anche questi sono ottimi e per me grazie il peperoncino non è mai abbastanza 🙂 Brava Cami
assolutamente da provare!!!! che voglia di asparagiiiiiiiii domani vado a rompere al fruttivendolo!!!!! 😀
mi ispirano molto questi spaghetti anche se con gli asparagi dopo un brutti incontro anni e anni fa non ho più voluto averci a che fare!!!
Mi sono ripromessa però di riprovarli e questa ricetta potrebbe fare al caso mio!!
Che abbinamento interessante! Devono essere squisiti!
Mi ispirano proprio gli asparagi con i pistacchi!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Io non li ho ancora trovati… che buoni! Che bel piatto di pasta!!
Mamma !!! Vedendo sto piatto alle 23,22 ho lo stomaco che dice: Spaghetti me te magno!!!!!!!!! Mmmmmmmm?!! Quasi quasi………….
belli! li rifaccio!grazie.
Che padellozzo, mi ci tufferei dentro… 😀
Abbinamento da provare! Mi hanno appena regalato un mazzetto di asparagi selvatici…
😉
Sui pistacchi con me sfondi una porta aperta!!!!! Li adoro sia nel dolce che nel salato!!! Bravissima!!!
questa è arte, maledizione ho finito gli asparagi!
Cercavo conferma, mi sembrava una buona idea……
Grazie, ottimo!