Saranno gli ultimi giorni in cui è ancora possibile realizzare la ricetta per il frullato al miglio con i lamponi freschi, per cui sbrigatevi e fatelo domani a colazione. E se, nonostante tutto, non riusciste a trovarli più dal vostro venditore di fiducia, potete benissimamente sostituirli con qualsiasi altro tipo di frutto di stagione. Fichi, prugne, zucca, pesche, melone – va bene ogni specie di frutta, non avete dunque nessuna scusa. Andate solo a comprare i vostri ingredienti preferiti e mettetevi al lavoro!
Ingredienti:
2 bicchieri di latte vegetale (io uso quello di soya o di mandorla)
1 bicchiere di lamponi freschi (oppure di altra frutta stagionale)
2/3 di bicchiere di miglio cotto (ossia 1/3 di bicchiere di quello secco)
10 datteri
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di olio di cocco
Procedimento:
Coprite i datteri con l’acqua calda e lasciateli ad ammollare per 15 min, quindi scolateli e metteteli insieme agli altri ingredienti nel contenitore del vostro frullatore ad immersione. Rendete in purea il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Quando il vostro frullato sarà pefettamente liscio, versatelo nei bicchieri, quindi bevetelo con una cannuccia. Si gusta benissimo se servito con l’aggiunta di altra frutta fresca.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buonoooooo!!! 😀
Posso usare un cucchiaio di latte denso di cocco al posto dell’olio di cocco? 🙂
Un dolce risveglio…
Veganinchic, sei davvero una maga!! 😀 Che ricetta golosa e sana!! Grazie per l’ideona 😀 😀
🙁 ma i lamponi io non riesco a trovarli!! Questo shake è un super-shake!! 😛
Che bei coloriiiii!! E che bell’idea usare il miglio in un frullato 😀 ricetta fantastica, come sempre!! :*
Inutile ripetere la stima nei tuoi confronti. Il miglio in uno shake? Un’idea fantastica! Ma da dove le prendi? 😀 Sei meravigliosa, non c’è altro da dire.
stragrande Jolanta! credo che lo userò come sostitutivo di un pasto..bacione..
Allora che chance mi dai? Lamponi disidratati ? O fragole congelate? Ci vedo già una bella merendina per Pepi dopo una giornata di asilo e danza. 🙂
Grazie per tutti i commenti, siete davvero buoni e carini con me… <3
@ Lali_64, si, puoi tranquillamente usare anche il latte di cocco! 🙂
@Ametista, puoi usare altro tipo di frutta, quello che riesci a trovare e che ti piace 🙂
@Lullaby_84, mi sento arrossire le guancie… <3
@Giopepi, penso che la frutta congelata ci stia meglio! 🙂
Mi sentirei onorata se lo riproponessi! Bacini