Seitan in agrodolce

mia mamma m’aveva scongelato del seitan, e in frigo c’erano le sue cipolle sott’aceto…buonissime ma fortissime…bisognava smorzare un po’ il sapore!!!

non avevo mai fatto l’agrodolce, e a parte quello del cinese,neanche mai mangiato,quindi in realtà non so manco se si possa chiamare così questo piatto 😀

mi son ispirata ovviamente a quelle di chicca,infatti verrà sicuramente buonissimo con le sue di cipolline 🙂

comunque è ultrafacile,veloce e d’effetto,mia mamma rubava le cipolline dal piatto di mio fratello!

ingredienti x 2:

200 g di seitan

2 cipolle (medie) sott’aceto

3 cucchiaini di zucchero

salsa di soia QB

2 cucchiai di aceto balsamico

rosmarino

olio

procedimento

1) tagliare il seitan a striscioline e metterlo a marinare in un piatto con le cipolline tagliate a pezzetti, rosmarino tritato, salsa di soia e acqua calda fino a coprirlo, per circa 10 min (più rimane più s’insaporisce,ma io sono notoriamente un’impaziente!)

2)pescare le cipolline e farle soffriggere in padella con un cucchiaio d’olio e lo zucchero…finchè non son belline caramellate

3) aggiungere le striscioline di seitan e la marinatura,aggiungere l’aceto balsamico e cuocere finchè non si asciuga bene bene…dato che io di acqua ne avevo messa troppa,alla fine ho dovuto toglier le striscioline una ad una e far rapprendere il sughino di cipolle da sole in padella…

4)mescolare un po’ del sughino col seitan,e un altro po’ mettetelo a parte per decorare 🙂

voilà,pronto!

giuro che era buonerrimo!