Mi piace molto l’accostamento del dolce e del salato, eccovi una ricetta un po’ esotica
Ingredienti:
– 200 gr seitan alla piastra
– 1 fetta di ananas fresco
– piselli (ho trovato i piselli freschi al mercato, favolosi!)
– 1 cucchiaio di curry
– 1 cucchiaio di soffritto (io uso questo:http://www.veganblog.it/2009/04/01/preparato-per-soffritto/)
– olio
Procedimento:
Tagliare il seitan a pezzi e mescolarlo all’ananas tagliato a cubettini. Lasciar riposare per almeno un paio d’ore.
In una padella mettere un cucchiaio di olio e un cucchiaio di preparato per soffritto e far cuocere a fuoco basso per due o tre minuti. Aggiungere i piselli e un mestolo di acqua e cuocere per circa un quarto d’ora. Aggiungere il seitan, l’ananas e un cucchiaio di curry e lasciar cuocere per altri 5 – 10 minuti. Non ho aggiunto sale perche’ il soffritto e’ gia’ parecchio salato
Il giorno dopo scaldato e’ ancora piu’ buono
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
L’avrei chiamato seitan esotico 😉 Non lo farei ma lo assaggerei 🙂
io ne vorrei un piattino per pranzo…è possibile????? 😉
Ananas e curry è un abbinamento divino 😀
un abbinamento meraviglioso!!!! proprio stamattina a colazione io e il mio amore ci siamo fatti fuori mezzo ananas a testa! 😀
Curioso abbinamento, mi ispira… 😉
Direi che questa ricetta esotica piace anche a me.. E brava Annalisa!!! 😉
Anche a me mi piace il sapore agrodolce. Molto buona questa
tua ricetta. Da provare subito. Complimenti.
Pisellini freschi… io oggi ho trovato le fave!!
Buona Pasqua
Mi piacerebbe assaggiarne un po’, mai mangiato così!
Complimenti! Piatto delizioso. Senza l’aggiunta di curry i sapori risaltano maggiormente, soprattutto se i piselli sono freschi, come suggerisce la ricetta. Ottimo connubio con il seitan prodotto in casa. Noi lo abbiamo accompagnato a del kamut integrale.