Stasera ho fatto tardi e al rientro a casa non avevo nulla di pronto per la cena. Allora ho acceso il forno e in 10 minuti ho messo insieme questo piatto unico e sfizioso: appena in tempo per postare la pizza di novembre eheh :mrgreen:.
Ingredienti:
1 cucchiaio colmo di farina di riso glutinoso
2 cucchiai colmi di farina di riso
2 cucchiai colmi di farina di mais fioretto
1 cucchiaio colmo di farina di grano saraceno
1 cucchiaio colmo di amido di mais
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio d’olio evo
acqua calda qb
semi di girasole qb
rosmarino essiccato qb
maggiorana essiccata qb
cipolla bianca affettata fine (facoltativa)
olive nere qb
funghi chiodini sott’olio
1 cucchiaio di lievito alimentare in fiocchi
pepe nero in polvere qb
salsa di carciofi vegan ok
Procedimento:
In una terrina mescolate le farine e l’amido di mais col sale, unite l’olio evo e amalgamate il tutto con tanta acqua calda quanto basta a formare un composto denso e spalmabile, che stenderete su una teglia foderata di carta forno, con l’aiuto di una spatola, in uno strato sottile. Spargete sulla superficie di quella che sarà la base della pizza 1 cucchiaiata di semi di girasole, il lievito alimentare in fiocchi e le aromatiche in polvere, un altro pizzico di sale e la cipolla affettata se gradita, quindi mettetela nel forno caldissimo dopo averla irrorata con 1 filo d’olio, per 10 minuti. Trascorso questo tempo, ricoprite la pizza con i funghetti chiodini sott’olio, deponendo qua e là dei cucchiaini di salsa ai carciofi, sopra ai quali sistemerete le olive nere. Completate con 1 spolveratina di pepe, prima di rimettere la pizza in forno per altri 5-10 minuti, o comunque fino a quando non sarà risulterà dorata e leggermente croccante.
Ecco qualche immagine di Folgaria, dopo la prima nevicata di giovedí scorso.
E questo invece è Erwin, l’ultimo arrivato in famiglia! Me lo ha regalato pochi giorni fa mia cugina… E’ il terzo frugoletto di una nidiata di caviette nata un mese fa dalla sua coppia di porcellini d’India. E’ o non è adorabile?
Adesso Denny Biro, che era rimasto solo per la scomparsa del tenero Gioppino, ha trovato un nuovo compagno di giochi. Sento che questa pallina di pelo velocissima, vispa e gaia riporterà l’allegria… A presto amici! 😀
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
…entro in punta di piedi… è tutto così dolce e magico!
La deliziosa Scrocchiarella… la neve… Folgaria… la bellissima LaliElfa 😉 …e infine Erwin!!! 🙂 🙂
Quanto è dolce e tenero! 🙂
Ancora non sa dove è capitato… in un luogo da fiaba, dove la sua mamy umana gli donerà un immenso affetto… abiterà con Denny Biro ed insieme saranno meravigliosi compagni d’avventura …sopra di loro il caro Gioppino sorriderà felice.
Ti voglio bene Lalina mia…
…possa tu essere sempre serena… Dio ti benedica, sei una persona speciale!
Tanti, tanti, tanti minuscoli bacetti argentati… 🙂
Comunque una fetta della meravigliosa Scrocchiarella l’ho prenotata per cena
Conservamela please! 😉
La neveeee!!! *_* Che meraviglia…ma lo sai che io non l’ho mai vista dal vivo? 🙁
Le tue foto sono bellissime come sempre , e che amore il piccolo Erwin! Da strapazzare di coccole!
E complimentissimi per la pizza, lo sai che è il mio punto debole…eheh 😀
Un bacione, Lali! :*
@Niki: grazie dolcissima creatura… 🙂
La neve ha coperto tutto col suo mantello bianco e il paese sembra uscito da un libro di fiabe…
Hai visto il mio berretto elfico? L’ho fatto io con una vecchia sciarpa di pile… 🙄
Il bambino pelosino é una pallina tutta nervi e… pelo che corre dappertutto. Se lo prendo in braccio mordicchia la catenina e mi da i bacini sul collo. Non so come faccio a non mangiarlo… di baci!!! ;-D
Sono convinta che anche Gioppy da qualche parte sorride… Anche se sarebbe stato meglio che fosse qui con noi…
Prova questa pizza: é gluten free e senza lievito e rimane leggera… Se la vuoi decisamente croccante, basta che resti in forno un po’ di piú.
Baciottoli bellissima cheffina… 🙂
@MssNothing: grazie tesoro… 😳
Se non sei mai stata dalle mie parti, questo sarebbe il momento giusto: Trento é la città del Natale ed é pieno di mercatini pieni di cose belle. E poi si respira un’atmosfera magica… 🙂
Dai facci un pensierino 😉 !!!
Baciottolissimi… 🙂
Laaaali la neve!!!! E i funghetti sugosi e i due piccolini! Che bello, si sentono proprio le feste avvicinare… 🙂
Bella secca come piace a me (io mangio solo la crosta di solito della pizza)…. Ma in primis un caloroso benvenuto al pelosetto 😉
bella e veloce questa ricettina!!!
E che meraviglia la neve!!!!
Qui a bologna solo freddo per ora!!
dimenticavo: il cucciolino rossiccio è bellissimo!!
ciao.gnam-gnam,e poi mi piacciono tanto i tuoi reportage fotografici che riguardano la montagna ,sia innevata sia verde di prati e boschi, e i fiori .Bello il nuovo arrivatoooo!
…Lali: Il tuo berretto è magnifico, si vede che è da Elfo 😉
Hai le manine d’oro anche nel cucito 😉
Erwin cosa sta facendo? Starà giocando con Denny Biro 🙂
Sono contenta che tua cugina te l’abbia donato 🙂
Nel tuo cuore c’è ancora tanta nostalgia di Gioppino, lo so…
e lo sente pure Gioppino…
gli animali piccoli o grandi che siano, amano, soffrono, sognano, sono allegri o tristi proprio come noi.
Un pensiero affettuoso a te anima bella…attraverserà in un attimo tutto l’universo e ti raggiungerà sicuramente.
Un abbraccio cara Lali… felice serata! 🙂
Lali…è mezz’ora che scorro le foto dalla pizza con i chiodini alla neve nel bosco ad Erwin…e non saprei quale scegliere!!! 😛 Se non sei gelosa mi porterei il piccolino nel letto con un bel trancio di pizza, davanti a un bel film, e dalla finestra il bel panorama innevato…. così mi piace!!! 😀 che dici…??
@G-Stail: é proprio quello che sto facendo eheh!
Sono sul divano sotto la coperta di pile e lo scaldino a vedere un film di Natale e dalle finestre ogni tanto guardo la neve fuori… 🙂
I ue piccini sono satolli e giocano tra loro. Fino adesso ho coccolato Erwin: odoa di zucchero filato e gorgoglia cme una caffettiera 😆 !!!
Inoltre é… bollente e riscalda come uno scaldino
Non sono gelosa anzi…! Prendi pure tutto quello che desideri…
Domani se é bel tempo andrò nel bosco per il Sentiero dei Faggi a fare un pic-nic e la prossima ricetta sarà tutta imbiancata !!! 😀
Bacio 🙂
Oh Niki…! 😳 Mi leggi nel pensiero…!
I topidi sono insieme, hanno mangiato e adesso giocano :-
Erwin i fuggitivo (xché scappa sempre ) é proprio un amore di pelosetto e si é già ambientato 😉
Quando ho visto la nidiata di caviette di mia cugina avrei voluto prendermi anche le altre due, ma sono femminucce e allora per evitare di ritrovarmi con la casa piena di esserini pelosi ho lasciato perdere eheheh
Gioppino ha un posto nel mio cuore che nessuno gli toglierà… 🙂
Tanti bacini di cristallo e fiocchi di zucchero filato mia tenerissima amica.. 🙂
grazie Lalina bella! 🙂
vi vedo sul divsno, tu e i tuoi piccini… un quadretto dolcissimo…
Si,nessuno ti toglierà il ricordo del tuo minuscolo compagno di viaggio Gioppino.
E ora è giunta l’ora di sognare, di incamminarsi verso l’isola dei sogni… buonanotte anima! E tanti sogni, colorati di dolcezza e serenità. Smack! 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂
…Buongiorno Lalina! 🙂
Stamani quando il cielo scuro era ancora dipinto di minuscoli preziosi brillanti, ho colto la più luminosa per te… possa illuminarti la giornata di tante cose belle! Felice Domenica anima bella 🙂 🙂
Ciao Lali! quei funghi mi fanno venire un appetito….. e le immagini sono sempre magiche.
Sono felice che hai un nuovo pelosetto… così rimane l’allegria in casa. E’ tenerissimo
Buona domenica
@Giopepi: grazie tesoro di Giò… 🙂
Provala, é croccanterrima!!! 😉
Buongiorno a te FataNiki! 😀
Sono a Laliland… ferve la raccolta di pigne e rametti per i decori natalizi e mi sto dando un gran da fare… 🙂
Qui splende il sole: te ne mando un raggio perché ti riscaldi il cuore e ti doni la gioia! 😆
Un abbraccio 🙂
@Nica: Ciaooo tesorino… 🙂
Vedrai che tra un po’ la neve arriverà anche da te… 😉
Buona domenica e buone ricette eheh
@Veronica F: sono nel bosco a respirarne la pacata armonia… la neve splende sotto i raggi del sole e il sentiero é tappezzato di cristalli… 🙂
Grazie… un bacio con lo schiocco 😉
@madda: dolcissima madda… vorrei restare per sempre nel bosco ad ascoltare il suo silenzio dove si avverte la voce di Dio… 🙂
Buona giornata e bacini innevati 😀 !
…il sole c’è stato tutto il giorno! Grazie tesoro!
Ho fatto una lunga passeggiata con Marco, stasera invece stiamo in casa…
Ho chiesto alla luna dei fili d’argento… per te tesserà dei dolci sogni bellissimi!
Tanti bacini Lali, e un cestino di stelline brillanti per augurarti una buona dolce notte! 🙂 🙂
…chissà che bella giornata hai trascorso lassù a Laliland!
Anch’io volevo esserci, uffi! 🙄
tornati dalla passeggiata ho fatto un viaggio di fantasia con l’unicorno fatato! 😉
Nikiiiiii!!! 😀 Se solo vivessimo vicine… Tra passeggiate nel bosco, feste a Laliland e dolci ricette saremmo felici come non mai… 😆 Abbiamo taaante cose in comune…
Oggi ho fatto un pic-nic nel bosco e ho raccolto rametti e pigne per decorare la casa x Natale. Faceva freddo ma mi sono tanto divertita! E poi gli gnomi e i folletti e gli altri elfi mi hanno aiutata 😉 !!!
Buonanotte tra mille fiorellini e tanti tanti bacini !!! 🙂
Ti voglio beneeeeeee 😀
che meravigliaaaa!! ho giusto giusto i funghi chiodini in frigo che aspettavano proprio una ricettina così per essere mangiati!! 😀 il tuo Erwin è superdolcissimo <3 sono sicura che con Denny Biro diventeranno grandi amici!! 😉 un abbraccio cara Lali e buona settimana a te e ai tuoi dolci compagni pelosi!
Buongiorno Lalina!
…vicineeee? Magariiiiiiii!!!
Si, saremmo indivisibili! 😉
E ne faremmo di ogni… 🙂
Anch’io ti voglio bene anima bella, ti auguro un pomeriggio bellissimo, lassù nella tua bella valle… dove ogni cosa è un incanto, dove aleggia la magia…
Baci preziosi! 🙂
@Grazie Sfisfi… il nuovo topide é… impunito come dicono a Roma (infingardo) e ne Collina na di tutti i colori 😉 Della serie: come 250 g di pelo possono portare l’allegria! 😀
Buona settimana anche a te e buone ricette… 🙂
Ehm! 😳 Ho scritto combina ed é venuto fuori collina… boh!
@Niki: bellissima Fata… eccomi qua 😉
E’ sera ormai e solo ora ho potuto affacciarmi sul blog 🙁
Ho sempre un sacco di lavoro ergh! 😕
Ma il tempo di mandarti un panierino di fiori bianchi e di castagne fragranti ce l’ho! 😀
Virtuali, s’intende. Ma tu sai che se abitassimo vicine lo avrei fatto per davvero… 🙂
Se ci riesco posto anche una ricettina 😆
Intanto ti mando un sacco di bacini… a piú tardi! 🙂
@Lali… collina… hihhiii… mi hai fatto proprio sorridere! Basta un tasto errato e il gioco è fatto!
Il piccolo Erwin è proprio un bel giocherellone! 🙂
Sono contenta che Denny Biro abbia un compagno di viaggio…
Ogni tanto il pensiero corre a Gioppino…
chissà quante corsette si fa nell’immenso prato nel giardino oltre l’arcobaleno….
e quando percepisce che la sua mamma Lali sta pensando a lui, ecco che il suo sguardo si perde nell’infinito…
poi sorride e riprende la sua corsa…
Grazie per il panierino! 😉 …un pensiero fatto col cuore è sempre speciale!
In questa vita non potrà essere, ma nella prossima saremo vicine di casa!
Intanto sono contenta di averti conosciuta qui…
Sei unica Lalina bella… un amica preziosa!
sulla scia di una musica dolcissima ti auguro una dolce notte, le stelle culleranno i tuoi sogni… il buon Dio ti benedica sempre! Baci, baciottoli, bacissimi!
Gioppino é sempre con me. Il suo ricordo non mi abbandona. Anzi…
Solo che non potevo rischiare di perdere anche Denny Biro. Sono animali da branco i porcellini d’India e da soli si intristiscono diventando vulnerabili alle malattie 🙁
Sono certa che mi sta aspettando il piccolo Gioppino…
E un giorno passeremo insieme il Ponte dell’Arcobaleno per non separarci mai piú…
Buonanotte Niki… riposa serena … 🙂
E vengano i sogni belli… 🙂
buonissima!
l’ho fatta subito dopo aver letto la ricetta perché avevo proprio voglia di pizza.
metá farina di riso e metá di farro. leggere e croccantina.
io l’ho farcita con una crema di tofu e carote al vapore. sopra porro dorato e un vinagrette di miso, succo di limone, olive nere e noci.
fantastica.
grazie! ripertiro´!!!
@milenaoh: splendida la tua variante! La proverò anch’io… 😉
Felice di averti dato uno spunto… 🙂 🙂 🙂
…@Lali: baciniiiiiiiiiiiiiiiiii!!! 🙂 🙂
Niki: ti voglio beneeeeeeee!!! 😀