Pane al cioccolato. 😀 Un dolcetto sfizioso e pratico quando si è fuori casa, un boccone a fine pasto al quale è difficile dire di no. 😉
Ingredienti (per 10 pagnottine):
100 g di pasta madre
300 g di farina di kamut integrale
acqua qb
zucchero di canna qb
150 g di cioccolato fondente
Procedimento:
Sciogliete la pasta madre nell’acqua tiepida, poi aggiungete la farina, il cioccolato che avrete precedentemente grattugiato (ecco perché nella foto non si nota molto 😉 ) e mescolate sino ad ottenere un impasto morbido, ma non appiccicoso. Mettete a lievitare per un paio d’ore al caldo (io ho acceso il forno a 40° poi ho infilato l’impasto) e una volta raddoppiato il volume create 10 palline che andrete a cospargere di zucchero di canna. Infornate a 180° per 25 minuti circa.
Il punto:
Come potete vedere nell’impasto non ho aggiunto zucchero. Ne ho solo utilizzato un pochino come guarnizione. Volevo ottenere un impasto in cui la farina ed il cioccolato risaltassero, quindi ho optato per una soluzione comunque gradevolissima in cui l’assenza di dolce non toglie proprio nulla al risultato finale! 🙂
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
mmmh, mi toccherà provare questa ricetta… andrea e chiara saranno contenti!
wow una preparazione semplice come quelle che piacciono a me ma che promette benissimo! grazie
Bello il tedesco! Buoni questi panini, semplici ma speciali!
Buoooni!! e poi mi piace il fatto che dall’esterno sembiano degli innocui panini ‘neutri’ 😀
Davvero ideali per uno spuntino!!! 🙂 🙂
ma si sentono i pezzetti di cioccolato? a me piace un sacco il pane con le noci proprio perchè si sentono…ancora in casa ho fatto quelli semplici ma la prox volta provo con panini di noci e panini al cioccolato (la tua ricetta mi sembra perfetta, poi anche senza zucchero 🙂 )
complimenti! io ho fame, me ne mandi uno?
Che carini!!!!
Devono essere slurposissimi questi panini! Complimenti davvero 🙂
Ma che buono pane e cioccolato! 😉
Che belli *___*
…e anche se il cioccolato non si vede, ti crediamo sulla parola
Complimenti Sam 😉
e questi? Me li ero persi! Sembrano buonissimi..peccato che la mia pasta madre sia finita spiaccicata sul panimento altrimenti gia li avrei rifatti 🙂 o forse è una fortuna.
I panini al cioccolato… un must!! Poi con la pasta madre… una favola!
il cioccolato già dentro il panino..questa si che è una super idea:)
@MirtillaV credo che anche l’abbinamento noci-cioccolato (o meglio nocciole-cioccolato) dovrebbe essere SUPER!!!!
I miei figli ne saranno entusiasti. Vado a rinfrescar la PM.