Avevo avanzato una pallina d’impasto al riso rosso selvatico e ho pensato di fare un primo piatto che assomigliasse ad una seconda portata! 😆
Ingredienti:
farina di riso rosso selvatico
farina di grano tenero per l’impasto + altra per impanare le scaloppine
acqua e sale qb
2 boccioli di aglietto per il soffritto
olio e succo dilimone
paprika
Procedimento:
Impastate le due farine (devono essere in parti uguali) con l’acqua e un pizzico di sale.
Stendete l’impasto sottile, cospargetelo di paprika e ritagliatelo con formine ovali o tonde.
Fatele bollire in acqua, scolatele quando vengono a galla e passatele nella farina.
Fate un soffritto con olio e boccioli di aglietto tritati, irrorate con il succo di limone e fate cuocere le scaloppine 1 minuto per parte.
Servitele ben calde. 🙂
Il punto:
Con lo stesso impasto, potete anche fare delle gustose e croccanti fettine di bacon fritte! 
Auguro un sereno weekend a tutti voi!!!!
Noi approfitteremo di questo caldo estivo per farci delle belle passeggiate in montagna immersi nella Natura! 😀
Un abbraccio!
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
fa quasi senso da quanto è assomigliante alla carne!!
però il gusto sicuramente dev’essere ottimo complimenti…molto ingegnosa!!!!! 🙂
ps: buon weeeeeeeed!!!!! 😀
eheheh lo so… anche a me subito facevano un po’ impressione!!!
bellissime anche queste! 🙂
buon weekend e buona scampagnata! 😀
MA SEI sempre SPETTACOLARE!!!!!!!!!!!!!Bravissima Buon weekend e buone passeggiate anche a voi!!!!!!!!!!!!
per fortuna hai indicato gli ingredienti..mi associo agli altri, sembra carne ma vorrei tanto assaggiare!
MAGA sei una MAGA.
Complimenti davvero perchè hai fantasia e ingegnosità a tonnellate.
Que rico!!! 😀 Un’idea simpaticissima! Complimenti!
Oddei che senso la foto… cioè, è praticamente identico all’omonimo crudele! O.o”
Magari un giorno di questi lo utilizzerò come portata frega-onnivoro 😀
che meraviglia!!
Oddio, è proprio identica alla carne! Quasi quasi ne mangio anche io un pò per fregare gli amici onnivori!XD
ma hai inventato un nuovo muscolo di grano….
che sapore hanno?
Lo dicevo che con quella farina usciva un muscolo/seitan particolare, anche senza fare il seitan però…
Complimenti Miki 😉
grazie mille!!!
@amexis: hanno un sapore molto delicato, e con il limone sono speciali! ovvio che (per fortuna) non sa di carne.. 😉
Geniale! E la consistenza com’è? croccante? o morbida, tipo burger di fagioli o lenticchie, per intenderci?
Buona idea. Bella e buona. 😉
Condivido Ary! Geniale….!! e golosa!
è molto morbida come consistenza, e il sapore (se si esclude il limone della cottura) è quello della pasta fatta con la farina di riso rosso, che è molto gustosa e diversa dal solito riso integrale 🙂