Russbiff veg

In realtà non sò come chiamarla, quindi utiliziamo questo nome fasullo. Russ come Russia, infatti sembra essere una bistecca vegana  tratta da una ricetta russa che il mio ragazzo ha trovato da qualche parte.

Ingredienti:
200 g di funghi champignon
100 g di riso (ho utilizzato quello da sushi)
1 cipolla gialla
pezie a piacimento
1 po di panna di soya o avena
100 g di farina

Procedimento:
Trifolate i champignon fini fini e metteteli a bollire (o spadellateli con un filo d’olio) per 5 minuti e nel frattempo  bollite il riso. Indorate la cipolla precedentemente tritata fine fine anche quella , una volta che tutto è stato cotto prendete e uniteli in una ciotola mischiate con pepe, sale, prezzemolo e passatelo nel mixer con un po di panna nel quantitativo per permettere al mixer di lavorare bene. Aggiungete la farina e  preparate una padella con un filo d’olio dove aggiungerete una gocciona dell’impasto a friggere cercando di appiattirla con la paletta da cucina, mentre soffriggeva ho aggiunto un po di pan grattato così che si appiccicasse alla bistecchina.