Domenica scorsa ero libera stranamente, di solito la domenica lavoro sempre, così abbiamo deciso di mangiare sul terrazzo e rimanere a prendere il sole lì, abbiamo aperto l’ombrellone, apparecchiato la tavola e Claudio, da bravo contadino, ha fatto il raccolto 😀 ..melanzane, pomodori, basilico e peperoncino..ho preparato un bel sughetto e siamo andati a gustarci questo piattino di pasta mentre guardavamo il mare..una libidine!!
Ingredienti:
2 melanzane
6 pomodori
un pezzetto di cipolla
olive
semi di girasole
semi di zucca
basilico
peperoncino
sale marino integrale
pepe
olio evo
Procedimento:
Facilissimo, sbucciare e tagliare a cubettini la melanzana e i pomodori e tritare le olive nere. Fare un soffrittino alla cipolla tritata finchè non è bella dorata, aggiungere le melanzane, farle rosolare un paio di minuti poi aggiungere un pochino d’acqua, coprire e fare cuocere dieci minuti. A cottura quasi ultimata aggiungere i pomodori, le olive, i semi, il basilico e il peperoncino e aggiustare di sale e pepe.
Intanto mettere a bollire l’acqua e aggiungere il sale grosso, buttare la pasta quando l’acqua bolle e far cuocere scolandola al dente. Farla saltare poi un paio di minuti nella pentola col sugo.
Che gusto mangiare tutte le cosine del proprio orto!! Che coppia siamo..lui coltiva,io cucino..perfetto 😆
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Il mare sarà stato una libidine ma questa pasta però ha fatto la sua parte nella visione del panorama. 🙂
Bellissima e buonissima… Mi sembra di sentire il profumo delicato delle verdure…
Complimenti anche al moroso che raccoglie i frutti e a te che cucini meraviglie 😀
Veramente perfetto. Le cose che se prendono all’orto di
casa c’è tutto un’altro gusto, senza ombra di dubbio.
Complimenti per tutti due. 😉
Che belli che siete, mi pare di vedervi!! E che bel piatto, a quest’ora poi fa venire una fame…
* Mimi grazie cara, sempre troppo gentile 😳
* xuxa, grazie anche a te, sicuramente dà tutta un’altra soddisfazione, sia interna che al palato 🙂
* Pippi grazie 😳 e comunque riporterò i complimenti di tutte e tre al contadino di casa..sarà contento 😀
Che fameeeee!!!!! che bellissima visione: mangiare un piatto cucinato con ingredienti coltivati in casa, sulla terrazza all’aria aperta con il mare come sfondo… sai vero che vi sto invidiando giusto un po’?!
E’ favolosa, colorata, estiva, stuzzicante… Bellissima
Ecco vedi una cosa che invidio un pochino e proprio il marito un po’ contadino, il papi è un tesoro ed è bravo in tantissime cose ma il pollice verde è proprio una cosa lontana da lui 😀
Ottimi questi rigatoni e fai i complimenti al tuo Claudio…chissà magari con la vecchiaia gli viene la passione dell’orto anche al papi 😛
grazie mille mi hai risolto la cena per ospiti improvvisi 🙂
Pasta e panorama che delizia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Certo che è un bel sughetto e poi tutto dell’orto ancora meglio!!!!!! Mamma mia che buona 😉
Deliziosa…
Bravà Sarè..
* Oriental Angel, grazie cara..e poi un pò di sana invidia ogni tanto ci sta anche bene no 😉
* grazie Felicia..in effetti piaceva anche a me con quei colori, ti dà proprio l’idea dei sapori Mediterranei 🙂
* Chicca grazie, riferirò i complimenti, già ieri sera glielo dicevo che gli stavate facendo i complimenti sul blog ed era tutto fiero..già sta pensando a tutta la produzione invernale, vuole anche comprare altri vasi 😆
Però quella secondo me è una passione che devi avere e ci devi sapere fare..io sono come tuo marito, non ci capisco niente con le piante, riesco a farle morire in tempi record 😆 E devi anche avere voglia perchè anche lui tutti i giorni va su, gli dà l’acqua, le cura..io avrei voglia zero!!
Tu sei brava con le piante? Puoi provare tu a farti un orticello 😉
* Kaharmy 😀 che bello, sono contenta!
* Gemmina,grazie tesor 🙂
* Elettra, Tati, grazie ragazze 😀