Reportage su N Y

Ed ecco il tanto atteso reportage su New York….reportage culinario, ovviamene anche se ci tengo a dirvi una cosa: e’ una città splendida…dovete assolutamente andarci!

Io ci sono rimasta solo 8 giorni ma me ne sono innamorata : è tutto BIG, dai negozi, agli oggetti, al cibo ( sulle confezioni del quale sono riportate le calorie porzione per porzione…nonostante gli americani siano spesso obesi)…

Il cibo appunto: come si mangia a N Y? si può mangiare vegano?

Ora, sapete che io pecco ancora di “onnivorismo” ma più per accontentare medici e famigliari che non per me, e così ne ho approfittato il più possibile per alimentarmi almeno in viaggio da vege-vegana…Però non sono riuscita a convincere il boy ( carnivoro) ad andare in ristoranti vegani e così ho dovuto scegliere in ristoranti onnivori quello che faceva per me.

E ci sono riuscita: a differenza dei ristoranti italiani dove i piatti vegani si riducono essenzialmente ai contorni , in America c’è ampia scelta e in quasi tutti i menù è possibile trovare uno o due piattozzi con tofu e verdure, accompagnati dall’immancabile riso pilaf ( che adoro). Ho anche visto riportati sul menù Veggie Burgher e Veggie Wraps ( tacos, in parole povere) ma non amando alla follia panini e co ho ripiegato su altro.

Questi due piatti che posto, ad esempio, sono sostanzialmente la stessa cosa ( tofu cn verdure ) anche se di sapore molto diverso: uno ( il primo) ricco di salsa di soia e di semi di sesamo, l’altro più delicato..

Il primo col riso bianco, il secondo con piselli e zafferano!

Sono riuscita a mangiare vegano persino alla Kebab House ( e il nome dice già tutto) dove ho preso  Vegetables ( una volta solo zucca, l’altra zucchini e spinaci) cucinati con spezie, cipolla e pomodoro e serviti su riso pilaf e pane afghano ( non ho fatto le foto, mannaggia!!!!!!!!) che altro non era se non una sorta di focaccia calda ( sensazionale), contornato da insalata .

E se questo erano le cene vi devo parlare dei pranzi ( le colazioni purtroppo erano un po’ arrabattate alla bene e meglio da Starbucks ma, in sostanza, le mie consistevano in hotmeal e banana ).

La maggior parte di essi è stata consumata nei tanti Deli della città: dei buffet ricchi di ogni cosa ( carne, pesce, mille tipi di verdure e di insalate, paste, risi) dove ci si serviva a piacere mettendo il cibo in vaschette che venivano poi pesate dal personale ( e con 7 $ si mangiava più che abbondante ). Non ho però fatto foto dato che ho “peccato” concedendomi un pezzetto di sushi…

Un’altra volta abbiamo mangiato a Central Park, dove io mi sono gustata un ottimo Veggie Sushi con riso nero,nori e tofu comprato al Food Emporium: era delizioso!!!!!!!!!!!!!!

E poi….che sfondo!

E ancora, vi faccio vedere una maxi insalata cucinata da cuoco giapu sotto i miei occhi: io sceglievo cosa mettere ( non capendo granchè come funzionava il “giochetto” ho fato mettere riso nero, funghi, melanzane, carote) e lui me lo mescolava con una ciotola di insalata verde, condendola con salsa piccante e di soia…e in più mi ha anche dao una ciotola di zuppa di miso e tofu che con la pioggia che c’era è stata una manna dal cielo!

Insomma: non solo ho mangiato, ma pure bene! e ho sempre spazzolato via tutto, nonostante le maxi porzioni….

E poi ho comprato tante cosucce per me, anche mangerecce: alga nori, spaghetti soba, mix di spezie, lo stampino per fare il sushi, barrette di sesamo, biscottini biologici allo zenzero…e un libro di Cupcakes vegano che sperimenterò quanto prima..

N Y resterà nel mio cuore

P.S.: per foto non prettamente culinarie sbirciate pure su FB!!!!!!!!!!!