Questo è stato il mio pranzo improvvisato di oggi, ispirato ad una ricetta che trovai su un blog. Nella sua semplicità è veramente golosissimo, provare per credere.
Ingredienti (per 1 persona):
2 pomodori maturi tagliati a fette
1 cipollotto tritato (potete anche mettere dell’aglio tritato)
1 cucchiaio di olio (se non siete a dieta fate anche 2, così viene più saporito)
sale
basilico
Procedimento:
In una padella mettere l’olio, adagiarci le fette di pomodoro e coprirle con metà del cipollotto (o con tutto l’aglio se non avete il cipollotto). Far cuocere a fiamma moderata finchè il pomodoro non si sarà molto ammorbidito senza mai mescolare (al massimo premete delicatamente per far uscire il succo). Quando è quasi pronto aggiungere sale, il cipollotto restante e del basilico tritato. Far cuocere ancora un paio di minuti. Mangiare con del pane fresco direttamente dalla padella (così si lavano pure meno piatti, tiè!)
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
eheheh… mangiato dalla padella è ancora più buono 😛
Buono! Lo metterei su del pane abbrustolito!
Attenzione al rivestimento antiaderente.
Servono posate di legno, per questo piatto: ecco un’ottima scusa per comprarle…
vale…sembri mio padre!!!
…che buone sono le cipolle?le metto ovunque! e poi sto male. però lo rifaccio.
Ehm, eh eh eh… ammetto che non ho molto l’istinto materno, ma a una ragazza come te farei volentieri da padre…
no, oh ma mica si mangia con le posate! si mangia a sporcarsi le mani direttamente col pane 😀
Comunque la mia è solo una scusa per giustificare la continua tentazione di riempire casa di complementi di arredo (come dicono nei negozi). Quando sto in giro con Ale, ed entriamo in un negozio di bicchieri, di solito va a finire che lui deve trascinarmi fuori mentre io ho gli occhi spiritati e la bava alla bocca… e di solito piagnucolo che non posso permettermi tutti quei bicchieri.
che bello…che colori….adoro le cipolle!!!!!
Pane casereccio abbrustolito..e via a pocciare in padella