Ciao a tutti! Durante la sessione di esami non c’è niente di meglio che un buon dolce, e così ho deciso di cimentarmi in un plumcake che è piaciuto a tutti, compreso mio padre che non è mai molto convinto dei miei dolci veg. La foto, purtroppo, non gli rende molta giustizia, ma la carta da forno si era tutta attaccata e non riuscivo a staccarla, avrei rischiato di rovinare il tutto!
Ingredienti:
200 g di farina di farro
50 g di manitoba
50 ml di olio di semi
1/2 bustina di lievito per dolci
latte di soia qb
200 g di banane
1 mela
uvetta
75 g di zucchero
1 bustina di vanillina
cannella in polvere
Procedimento:
Ho messo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e li ho mischiati, poi ho aggiunto l’olio, le banane, precedentemente schiacciate, e il latte di soia fino a quando l’impasto è risultato bello morbido. Infine ho aggiunto la mela a tocchetti, l’uvetta e la cannella e l’ho infornato a 180° per 35 minuti.
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Come hai ragione! Sotto esami serve proprio qualcosina di dolce per dare un po’ di sprint!
Ne ho proprio bisogno, posso averne una fettona? 😀 Sembra buonissimissimo!
Adoro i plumcake! 😀 e il tuo sembra davvero ottimo, complimenti!!
Bravissimo, è giusto coccolarsi ogni tanto… 🙂
il tuo Plum deve essere molto buono! 😆
Buon proseguimento con i tuoi esami! 😉
È tanto che non mi pappo un plum cake, deve esser buono buono con tutta la frutta che hai messo
Si mi sono detta facciamo un dolce “salutare” e quindi c’ho messo tanta frutta 😀 @niki grazie per l’incoraggiamento 🙂
In effetti non si può proprio dire di no ad un plumcake….figuriamoci poi durante la sessione di esami 😀 !!! E se in più l’ha apprezzato anche tuo papà è una gioia doppia 🙂 …quasi quasi glielo prepariamo anche noi!! Un bacio
chiedo scusissimaaaaaaaaa! volevo scrivere “brava” con la A!
bacini minuscoli… 😉
Buono buono e genuino… Come i dolci che piacciono a me! 😀
Una mano santa x merende e colazioni… 🙂