Piatto del post esame

Buongiorno carissimi!! Rieccomi affiorare da una montagna di libri 😉 La sessione sta per finire e, finalmente, torno ad avere un po’ di libertà! Anche se non ho mai smesso di seguirvi e di prendere ispirazione dalle vostre creazioni e, soprattutto, dagli interessanti confronti che ho avuto modo di leggere qua e là! Dunque, piccolo punto della situazione: come sapete, dalla primavera scorsa mi sono avvicinata al mondo del crudismo, con un approccio igienista. Questo percorso è proseguito arricchendosi e arricchendomi sempre di più, regalandomi un entusiasmo mai provato prima. Al di là dei benefici sul piano fisico, ho sperimentato un enorme cambiamento emozionale. Ho completamente cambiato modo di approcciarmi a diversi aspetti della vita, so che può sembrare esagerato, ma la lucidità mentale e la spiritualità che sto piano piano riscoprendo sono un magnifico risvolto di questa alimentazione. L’igienismo pone al centro l’importanza del naturale, questo significa molto e va parecchio oltre a cosa mettiamo nel piatto 🙂 Ho imparato ad ascoltare i bisogni del mio corpo. Sembra una cosa scontata, ma è tutt’altro. Viviamo in una società che, rigidamente, ci dice quando mangiare, quanto dormire, ci blocca a banchi e scrivanie, ci offre ben poca libertà. D’altronde, però, chi può permettersi di vivere su una fantastica spiaggia esotica fondendosi in completa serenità con la natura?! Però c’è una via di mezzo e sta nel riappropriarsi del proprio istinto. Davvero, non è affatto banale e semplice. Al momento sento di aver bisogno di cibo crudo e mi assecondo. In genere, durante tutta la giornata mangio frutta, la sera fruttortaggi/ortaggi, a volte aggiungendo verdure al vapore, patate, riso. Insomma, spiegata così sembra molto riduttiva e invece la marea di colori che mi aspetta ogni giorno è fantastica! A sotto per qualche esempio… Ora veniamo al dunque: come premiarsi per una giornata superimpegnativa, dopo aver sostenuto non uno, ma ben due esami?! Con un piattone semplice, ma sfizioso (e molto patriottico, aggiungerei) come questo 😀Ingredienti:
1 piccolo avocado
pomodorini
funghi champignon
insalata Gentile

Procedimento:
Quasi mi imbarazza scriverlo… : lavate, mondate e tagliate gli ingredienti. Fatto! Io vado pazza per questi sapori al naturale e uso l’avocado per condire il resto, schiacciandolo un po’ con la forchetta. Cosa potete aggiungere per un tocco di sapore?! Olive, capperi, sale di sedano, curry spolverato sull’avocado, basilico, prezzemolo… per un dressing davvero delizioso provate a mischiare della tahin con poco acidulato di umeboshi e acqua!

Considerazioni:
Dunque, che cosa mangio nella pratica? Beh, finchè ci sono stati… ci ho dato dentro con questi fantastici cachi!
Scoprendo inoltre la delizia dei cachi mela, mai assaggiati prima di quest’anno!
Ora, invece, approfitto delle arance. Che bontà!! Come potrei fare a meno dell’oro liquido mattutino?! Anche se, devo ammetterlo… sbucciate e mangiate così, senza troppi fronzoli… sono il massimo!
Ora trovo anche qualche melone invernale. Che faccio, me li lascio scappare?! 😛
Per il resto mele, pere, kiwi… qualche ananas e banana del commercio equosolidale ogni tanto e il pranzo è servito! 😀 Devo solo trovare il modo per presentarvi qualche ricetta prossimamente… perchè non posso fare post su frutta che, al massimo, è sbucciata e tagliata XD. Il fatto è che sono per la semplicità (“minima spesa, massima resa”)! Troverò il modo! E nel frattempo vi saluto calorosamente, a presto 🙂