Pesto zucchine e noci

Pubblicato da Amber_b

Ciao a tutti, sono una ragazza di 19 anni e vivo a Milano. Sono per metà inglese e per metà americana e sono al primo anno di ingegneria ambientale al politecnico di Milano. Mia mamma, fin da giovane, ha quasi sempre intrapreso una dieta vegetariana, tendente al vegano. Io sono nata vegana, ma successivamente ho ripreso a mangiare alimenti crudeli, forse per "facilità" (i miei lavorano molto, mio padre non è vegano, etc..) e perchè vedevo tutti gli altri bambini mangiare diversamente all'asilo. Circa 6 anni fa ho ricominciato a mangiare vegetariano e da circa un anno sono quasi vegana, ma sto diventando sempre piu consapevole delle diverse possibilità di trovare proteine vegetali. Da circa un anno anche il nostro cane è vegano! Sono appassionata di cucina, di animali, mi piace viaggiare e di quelli ne faccio molti (fortunatamente), amo lo sport e mi piace tutto quello che ha a che fare con l'ecosistema e la sostenibilità. In questo sito spero di trovare nuove ricette e anche di divulgarne di nuove :)