Pera croccante

Ho comprato una bustina di AGAR AGAR  e la curiosità era tanta che ho dovuto provare subito……il risultato mi ha soddisfatto soprattutto per la facilità…………visto che con la Maizena non ho un gran feeling.

La foto l’ho fatta al volo perché stava finendo………….

Ingredienti per 2 porzioni

Succo di pera 200 ml

Acqua 100 ml

Crackers salati 1 pacchetto da 6

Semi di sesamo

Zucchero

Agar agar 1 cucchiaino scarso da caffè (forse meno)

Procedimento

Mescolare acqua con succo di frutta e Agar Agar e versare in una pentolina antiaderente , facendo sobbollire per circa 10 minuti mescolando

Versare il composto nelle coppette e aspettare che si raffreddino.

Sbriciolare i crackers con lo zucchero (1 pacchetto, 1 cucchiaio da tavola di zucchero) e aggiungere i semi di sesamo a piacere.

Mettere tutto in una padella antiaderente e creare un croccante caramellato stando attenti a non bruciare i semi di sesamo che diventerebbero amari.

Semplicemente cospargere la gelatina che si è rappresa ,con il croccantino che è dolce-salato insieme.

Lasciare in frigorifero una notte e servire……….si lascia mangiare!!!