I peperoni non sono sicuramente tra le verdure che prediligo, ma di tanto in tanto li preparo in questo modo sfizioso che piace molto al mio bimbo. Sono semplicissimi da fare.
Ingredienti:
peperoni del colore che preferite
semi di sesamo
aglio
prezzemolo
basilico
pangrattato
olio, sale
Procedimento:
Tritate un bel po’ di prezzemolo con l’aglio (se non lo gradite sono buoni ugualmente) e qualche foglia di basilico, unite del pangrattato, qualche cucchiaino di semi di sesamo, mettete dell’olio fino a dare una consistenza un po’ pastosa se così si puo’ dire. Pulite i peperoni eliminando i semi tagliateli a spicchi, mettete un pochino di sale su ogni spicchio e distribuite il composto, infornate a 180° per 40 minuti, quando cominciate a sentire il profumo sono quasi pronti. Ottimi sia caldi che freddi.
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E' con un po' di rammarico che ammetto di non essere vegana ne vegetariana al 100% forse più per vigliaccheria che non per convinzione; troppo lungo da spiegare e non vorrei annoiarvi, ma credetemi quando vi dico che nel cuore sono vegana al 100%, infatti in Vegan.blog ho trovato dove poter sfogare la mia indole vegana e ve ne sono riconoscente. con affetto!
Vivo in quel di Como con un marito meraviglioso e un figlio di sedici anni che definisco la mia bestiaccia!!!! Più naturalmente il mio bimbo peloso Fiocco :)
Aggiornamento profilo del 31/01/2010:
fra poco più di 2 mesi saranno 3 anni che faccio parte della famiglia veganblog 3 anni in cui il mio modo di vedere le cose e il mondo sono sicuramente cambiati e sopratutto è cambiato il mio modo di alimentarmi e quindi a distanza di 3 anni sono felice ed orgogliosa di potermi considerare vegana al 99%:-) Sarei stata più felice nel dirti che anche i miei uomini abbiano cambiato completamente il loro modo di cibarsi, purtroppo non è così ma continuo a sperare, io ce la metto tutta nel preparare pietanze gustose per loro! Vi chiederete perchè non al 100%, purtroppo capita che mia suocera che si fa sempre in 4 per farmi trovare pietanze senza proteine animali a volte usi formaggio :-( Poi anche per altri aspetti, indosso ancora abiti e scarpe che non sono vegan, per questo datemi ancora un po' di tempo!
Spero quindi che tutti quelli che come me sono arrivati per caso su veganblog possano arrrivare a condividere ogni sfaccettatura del mondo vegan! Come sempre il mio grande grazie a Sauro e Renata per aver creato questo meraviglioso blog!
