Rieccomi!!! Non me ne volete ma sono in ferie e ho un sacco di tempo libero! Sto anche preparando le valigie, domenica andrò per la prima volta in Sardegna, dire che sono eccitata è poco! Unica nota dolente, dovrò stare due settimane senza la mia micina, meglio nn pensarci se no mi viene il nodo in gola… 🙁
Ingredienti:
2 peperoni
150gr seitan
1 manciata abbondate di pistacchi
rosmarino
salsa di soia
lievito in scaglie
scalogno
olio evo
Procedimento:
Tagliate i peperoni a striscioline e farli cuocere con un soffritto di scalogno, aggiungere sale e rosmarino, un filo d’acqua e copriteli. Tagliate il seitan a dadini piccolini e date una breve triturata anche ai pistacchi col coltello. In un altra padella aggiungere olio evo e quando è ben caldo, buttarci dentro seitan e pistacchi insieme a salsa di soia e un pizzico di sale (la mia salsa di soia non è salata!) e lasciate rosolare benebenebene! Quando i peperoni sono belli morbidi, metterli in un piatto, spolverate di lievito in scaglie e ponetevi sopra la rosolata dell’amore! Se volete, potete aggiungere le spezie che volete al peperone, anche magari un pochino di curry! 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Bello il piattozzo! Ma toglilo da “considerazioni”! 😉
Veramente appetitoso questo piatto, bravissima 😉 Buona vacanza!
Bel piatto colorato e saporito!!!
Buona Sardegna… sempre meravigliosa!
ps… ti resterà nel cuore!
Andrai nel nord-sud-ovest-est?
che buono!!
Leonora andrò vicino Arbatax, centro est 🙂
Se puoi fai una gita a Cala Goloritzè… è magnifica c’è un archetto di pietra che si getta in mare!
C’è anche una punta di roccia chiamata “Aguglia” dove spesso fanno arrampicate…
Puoi fare l’escursione a piedi che parte dall’altipiano di Baunei (1 ora scarsa in discesa… 1,5 – 2,00 in salita al ritorno)… merita… la spiaggia è cosparsa di sassi rotondi e bianchissimi ed il mare ho un colore stupendo! (ci sono anche delle escursioni in barca che ti portano a Cala Luna, Mariolu (bellissima), Sisine… ma Goloritzè te la fanno solo vedere da lontano perchè è parco naturale)… se navighi un po’ trovi delle foto stupende!
Oddiooooooooo che nostalgia!
tripudio di sapori! brava !!!
buona sardegna !!! (Leonora sei una guida vivente!)
Leonora sei espertissima allora ahah! Per la precisione siamo a Cala Gonone, ci sono le minicrociere che mi dicevi tu e le grotte del bue marino da vedere! Ma a Cala Goloritzè come ci si arriva da Cala Gonone? A piedi?
Appetitosi questi peperoni!!!
Grazie!!!!! (@Alby, potrei fare il navigatore satellitare 🙂 )
…E’ che ci sono andata spesso… anche se non l’ho vista proprio tutta.
Lasciandoti Cala Gonone alle spalle (siete in macchina giusto?), dopo essere uscita dal tunnel (c’è una galleria), svolta a sinistra in direzione Baunei (SS 125).
Una volta raggiunta Baunei, nel paese troverai un cartello giallo che indica di svoltare a sinistra (Via S. Pietro) in direzione Altopiano del Golgo.
Segui la strada che è fatta di tornanti che ti porta su di un altopiano (in mezzo al niente), sino a che trovi un cartello con scritto “Su Porteddu” (Cartello marrone) e di fianco c’è un piccolo cartello ligneo con scritto Cala Goloritzè con il quale imbocchi una strada sterrata che ti porta al parcheggio (con Bar) da cui parte il sentiero.
Portati scarpe da trekking e acqua.
E’ un po’ un casino arrivarci ma è bellissima… e poi si incontra comunque tanta gente che scende alla spiaggia.
Ci sono anche escursioni di gruppo (Cooperativa Goloritzè… se esiste ancora la trovi in internet).
ps… le indicazioni sembrano tanto precise perchè ce le siamo guardati su googlemap io e il mio ragazzo… 😉
pps: per il viaggio in macchina da Cala Gonone a Baunei ci vuole 1,5 ore più 20 minuti per salire sul Golgo.
Il ritorno a piedi sul sentiero è un po’ faticoso perchè è tutta salita… però è fattibile (basta non salire sotto il sole sparato).
Lo specifico perchè ci si impiega un po’… e non vorrei che mi mandassi a quel paese… 🙁
ahhaha grazie Leonora, hai fatto bene!! 🙂 Oltre a un po’ di trekking credo noleggeremo anche il kajak per andare a Cala Goloritzè!! Ci sono cmq un sacco d cose da fare, alla faccia di chi mi diceva che Cala Gonone è un po’ isolata!
Ottimi.
Preparato ieri sera per cena….. FA-VO-LO-SO! 🙂
provato oggi a pranzo.. un bel piatto semplice e gustoso!