Penne al salmone…o quasi :-)

L’idea mi è venuta quando ho comprato la panna di soya, non sapevo cosa farci rovistando un po il frigo mi è venuto in mente di farla, il nome non sapevo cosa dare, dato che mi è venuto sul rosa volevo chiamarle penne rosa ma poi mi è venuto d’istinto prendere un po in giro gli onnivori ed ecco il nome 😀
Ingredienti:
250g o 300g di penne
1 pomodoro medio
2-3 cucchiai di oolio evo
1 pizzico di sale e pepe
1 bustina di panna di soya

Procedimento:
Mettete la pasta a bollire  (non credo che per questo sevono indicazioni), tagliare il pomodoro a fette fine, farle soffriggere in una padella con l’olio, aggiungere sale e pepe a piacere, fate sciogliere il pomodoro nella padella, aggiungere un po di acqua se il liquidi mancano.
Quando il pomodoro srà sciolto aggiungere la panna, mischiare e agguingere la pasta, fare attenzione che non si scuoci, far saltare per 2-3 minuti e servire.
Successo assicurato.

Non sbucciare i pomodori, le bucce vi serviranno per il risultato finale, senza pensare poi che nella buccia ci sono proprietà benefiche.

Far rassodare bene la panna e mischiare bene.
Ed ecco il risultato. Vi assicuro che li ho mangiati tutti da solo
Buon Appetino.