Ultimamente il mio frigo piange, gli impegni lavorativi mi stanno letteralmente sommergendo :(. Così ho dovuto improvvisare un condimento per la pasta con i pochi ingredienti a disposizione, che di seguito si è trasformato in in patè per pane e gallette :).
Ingredienti (per 1 persona):
100 g di cavolfiore
70 g circa di zucca
1/2 spicchio di aglio
1 pugno di noci sgusciate
2 cucchiaini di olio evo
sale, pepe
Procedimento:
Preparare questo patè è stato velocissimo. Dopo aver sbollentato per circa 10′ sia il cavolfiore che la zucca, fare a pezzettini le verdure e unirle agli altri ingredienti. Frullate il tutto con un mini primer ed è pronto! Se è troppo corposo vi consiglio di conservare pochissima acqua di cottura e aggiungerla al paté.
Il punto:
Questa cremina spalmabile lo utilizzata sia come pesto per la pasta che come patè per le gallette. Il gusto è abbastanza particolare e piuttosto aglioso, ma a me è piaciuto molto.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
beh non male per non avere nulla in casa…penso che anche sulla pasta riesca a dare il meglio di sè 🙂
😀 mi erano giusto rimasti un cavolfiore e uno spicchio di zucca! Con la pasta questo patè era molto delizioso e alla fine avevo aggiunto anche i semi di sesamo tostati.
Ingegnoso! 🙂
Ciao monica! Mi piace!!!!!
@ Federica: non avevo dubbi che ti sarebbe piaciuto! 😉
che patè goloso!!!! bellissima idea!
mhmmmm…che buono! sulle risette poi è il massimo 🙂 🙂
Con pochi ingredienti avanzati, ma sono sicura che sia venuto buonissimo!! 😉
Gustosissimo! 😀
Ottimo questo paté. Complimenti anche per la bellissima foto.
ke booono. di certo con la pasta o un bel piatto di riso da il meglio di sè
Non sai quanto mi piacciono le cremine di verdure!!! Questa te la copio di sicuro, senza aglio, sono intollerante, penso che aggiungerò uno scalogno 🙂 🙂
Buona l’accoppiata!!!
Ma deve essere proprio buono!
Buonissimo! da provare!