Innanzitutto, buone feste a tutti!
Mentre tutti postate stupende ricette da leccarsi i baffi… io mio malgrado sono costretta ad un regime alimentare “stretto”, poi vi spieghero’ il perche’..
Intanto vi posto la ricetta del mio pranzo-tipo quotidiano di questi giorni..
Ingredienti:
80-100 gr di pasta
mezzo cespo di cavolo romano
una piccola patata
sale
Procedimento:
Tagliare a fettine sottili il cavolo romano e farlo saltare in padella (senza olio 🙁 ), salare leggermente e dopo un paio di minuti aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.
Nel frattempo pelare la patata e tagliarla a fettine sottili. Lavare e metterle ad “abbrustolire” le fettine in una padella antiaderente ben calda.
Quando la pasta e’ quasi pronta, scolare ed aggiungere al cavolo e spezzettarci sopra le patate.
In realta’ non e’ neanche malaccio…. ma olio e cipolla, ahime’, mi mancano assai..
Il punto:
il 24 dicembre (perche’ certe cose ti devono capitare giuste giuste :D) sono finita al pronto soccorso per una colica 🙁 Diagnosi: calcoli alla colecisti. terapia: aspettare che mi facciano la risonanza magnetica (“perche’ con le feste i dottori non ci sono e bisogna aspettare” “vabbe’…”) e poi aspettare che un gastroenterologo emetta la sentenza “operare” “non operare”..
nel frattempo non posso mangiare NULLA di grasso (nemmeno olio evo), NULLA di iper proteico e NULLA che esiga una digestione elaborata.. quindi niente legumi, niente frutta secca, niente dolci, niente latte di soia 🙁 niente cipolle, aglio ecc… e’ una settimana che mi alimento a pasta, riso, ortaggi e frutta…
sigh.. e proprio sotto le feste!!!!!
🙁
quindi scusate se non commento nessuna delle vostre prelibatezze.. ma sarebbe un dolore troppo grande per me, guardare e non gustare! …. 🙁
unica nota positiva: ho finalmente perso ogni chilo di troppo che avevo … 😀
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Carissima, ti auguro che tutto si risolva per il meglio!
un abbraccio di conforto!!!
Un bacio grande….ti siamo vicini!
dai che passerà presto! in ogni caso questa pasta sembra ottima!
grazie ragazze 🙂
in effetti la cucina senza grassi non e’ poi cosi’ male.. 😉 l’unico problema sono i legumi.. spero che mi dicano al piu’ presto di ricominciare a mangiarli!!
ed ho anche una gran voglia di insalata con olio e noci!!
😀
Mannaggia…vabbe’ porta pazienza, presto starai meglio!!! Intanto ti faccio tanti auguri…
Mi dispiace Benny, un abbraccio anche da parte nostra e speriamo che l’anno nuovo ti porti una guarigione immediata!
(la pasta con i cavoli è SEMPRE buona)
nuoooooo poverina!!! mi spiace molto!!! stai su col morale però, vedrai che andrà tutto per il meglio e a breve tornerai a riacquistare tutti i chiletti persi con le golosissime ricettine di natale…
Vedi che non tutti i mali vengon per nuocere 🙂 Hai trovato il lato positivo della situazione 😉 La tua pasta io trovo sia molto invitante, auguroni per i tuoi calcoli vedrai che ti rimetti in fretta, un abbraccio 🙂
Pensa che mentre noi ingrasseremo con il cenone di domani sera, tu manterrai la linea! 🙂
Sto sdrammatizzando! Le coliche sono sempre fastidiose…. Rimettiti presto!
Bravissima!! Cavolo romano e patata sono favolosi con la pasta!!!
grazie a tutti!
in effetti il lato “buono” della faccenda l’ho proprio trovato: linea riconquistata (he he 😉 ), ma soprattutto ho imparato un modo nuovo di cucinare: sicuramente olio e frutta secca son buonissimi, pero’ forse esageravo.. ora ho scoperto che anche senza grassi riesco a preparare piatti gustosi 🙂 che dire: un nuovo fronte della sperimentazione per me 😉
Mi spiace Benny, ma complimenti per l’ottimo spirito col quale stai affrontando questo problema !!! Brava…
non ci credo….anchi’io il 24 sera sono finita al pronto soccorso per coliche biliari, roba che mi contorcevo dal dolore!!! incredibile vero? solo che non mi hanno trovato nulla di nulla ne’ calcoli ne’ altro…eppure e’ la seconda volta che finisco al pronto soccorso in pochi mesi!! come ti capisco…solo che a me il medico mi ha detto…domani e’ natale mangia pure senza preoccuparti!!ma chi ce la fa’ con quel dolore atroce? giusto oggi inizio a sentirmi meglio…e per domani ho in mente un cenone che mi rifaccio di tutte le bonta’ che non ho potuto mangiare!!! tu ora come stai??? baci e abbracci affettuosi 😀
Be’ a me piace molto mangiare piatti semplici come questo…certo che senza legumi è dura!!
Non saprei dove andare a prendere le proteine (se poi anche i semi oleosi sono out!).
L’amaranto è molto proteico e si assimila bene se associato a un cereale. Anche il lievito alimentare è proteico….
Anche mia suocera ha il tuo stesso problema: è in attesa di ecografia, ma nel frattempo si fa tutti i cenoni e prende solo delle pastigliette (così gli ha detto il medico). Eppure ha avuto delle coliche forti! Boh!
scusate se rispondo solo ora, ma sono stata un paio di giorni a casa del mio compagno che ancora non ha connessione internet… 🙁
@gamila, non ci credo!! pure tu il 24?? ma che e’? il giorno eletto per le coliche? 😀
io ora sto meglio, finalmente ho rifatto esami del sangue e risonanza magnetica e mi hanno detto che tutto e’ tornato nella norma e che il calcolo e’ uscito 🙂 ho solo una marea di altri micro calcolini in attesa di uscire 🙁
spero che anche tu stia meglio 🙂
non e’ che magari i calcoli son cosi’ piccoli che con l’eco non si vedono? provare magari con una risonanza?
@marilu, per le proteine in effetti e’ un casino, ma e’ solo una situazione momentanea… e poi io, quatta quatta, me so magnata un po’ di germogli di lenticchie in questi giorni 😉 le ho fatte germogliare cosi’ son piu’ leggere ma piu’ nutrienti, me furbina 😀
pure tua suocera con le coliche? mi spiace.. a me han detto di stare attenta a mangiare piu’ che altro perche’ avevo i valori del pancreas alterati e non riuscivano a capire se il calcolo era uscito o incasrato da qualche parte… infatti ora pian piano sto ricominciando ad inserire alimenti prima vietati..
@elettra, grazie 🙂 🙂
Auguri doppi!!
Poverina, mi dispiace che questi calcoletti siano spuntati proprio durante le feste!
Vedo che ti stai organizzando una dieta leggera ma gustosa! Brava, prosegui così mi raccomando! E fai bene a postarci queste idee light! Anche se mi piace impegnarmi in cucina, non è sempre così tutti i giorni… Però a dire la verita sono sempre autodisciplinata e non eccedo mai anche se le cose che preparo o che trovo sono buone, così non ho mai problemi nei giorni del dopofesta!
😉
@Pippi, grazie grazie 🙂
@Mariagrazia, eh gia’! neanche il 27 o il 28, proprio il 24!! in effetti per me che amo le cose “unte e bisunte” come si dice qui, non e’ stato facile riorganizzarmi in cucina, ma ora devo dire che le cose mi stanno venendo bene ed i miei piattini mi piacciono lo stesso 🙂