Buon lunedì e buon inizio settimana a tutti. Qui è ritornato il freddo e abbiamo ripreso i cappotti dall’armadio, ma nel mio piccolo sono sempre ottimista e ho voglia di colori e profumi. Perciò decido di mettermi all’opera e di preparare delle pappardelle ruvide, come piacciono a me, e condirle con un bel sugo colorato e profumato di primavera!
Ingredienti (per 2 persone):
250 g di pappardelle
1 melanzana piccola
1 peperone
1 pugno di mandorle spellate
2 pomodori secchi
aglio
origano
timo
prezzemolo
maggiorana
ginepro
Procedimento:
Mi sono avanzate delle melanzane sott’olio, che ho fatto ieri, e ho pensato bene di condirci la pasta. Le ho semplicemente arrostite e condite con aglio, prezzemolo e sale. Ho arrostito un peperone rosso in forno a 200° per circa 30 minuti. Dopodiché l’ho lasciato sudare in una bustina per poi spellarlo. L’ho frullato assieme alle mandorle e all’aglio. Appena pronta questa salsina, ci ho aggiunto le melanzane, i pomodori secchi tagliati a pezzetti e gli aromi. Un condimento sublime!
E mentre io preparo il pranzo…
piccola peste mangia limoni e si pulisce le mani vicino la cucina 😀 e dato che a noi due piace un sacco ballare e scatenarci, accendiamo la tv (canale musicale senza playlist perchè la musica ci piace tutta) e vi dedichiamo “A sky full of stars” dei Coldpaly che ci piacciono un casino. Vi abbraccio tuttii!
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
è sempre un piacere veder ricette colori e profumi tipici di altre regioni
tua figlia è meravigliosa
bless and love!
Questa sì che è ganza 😆 !!! Stasera me la pappo… oplà 😀 !
Hai una bambina stupenda (tutta sua mamma… ♥ smack ♥ )
Vi ringrazio tanto ragazzi! <3
Mangia i limoni! Mangia i limoni! Okay, da grande sarà una tosta, ufficiale. Assolutamente fantastica.
Il profumo delle pappardelle arriva fin qui….e tua figlia col limone è troppo forte!!!!! 😉
Siiiii!! Non sarà tosta come quel leone di sua mamma ma i sagittario sanno il fatto loro. Deve iniziare già a darsi una mossa per potersi difendere dai bimbi bulli del parco che la spintonano ogni volta. Mannagg..
tranquilla se mangia i limoni verrà una vera amazzone dalle tempo!
Oh! 😀 😀