Pane ai cereali e cannella

Da mangiare appena sfornato… ma anche sempre!

Ingredienti:
250 g di farina integrale ai cereali (avena, frumento, segale, farro…)
70 g di maizena
1 bustina di lievito in granuli per panificati
1 bicchiere di acqua tiepida
2-3 cucchiai di olio di riso
sale qb
1 pizzico di zucchero di canna
1 pizzico di cannella in polvere
1 manciata di semi di girasole
1 manciata di semi di zucca

Procedimento:
In una terrina miscelare le 2 farine, integrale e maizena, aggiungere il sale, lo zucchero, la cannella, l’olio di riso, infine l’acqua tiepida nella quale avrete fatto sciogliere e riattivare il lievito. Impastare ed aggiungere i semini un po’ per volta. Lasciare lievitare per circa 1/2 ora e impastare nuovamente affinchè il pane non diventi elastico. Mettere in una teglia per pane in cassetta, in forno a 150° per circa 30 minuti.

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog

Pubblicato da Lauriii

Salve Vegamici! Mi chiamo Laura, sono una veneta che vive a Milano da anni, sono una cacciatrice di teste, vegana da un anno, vegetariana da quattro. Amo da sempre mangiare (anche troppo) e sperimentare in cucina, il mio nuovo stile di vita mi ha dato grandi soddisfazioni anche a livello culinario ed è per questo che ho deciso di condividere con tutti i Vegolosi le mie creazioni. Astenersi gente a dieta e perditempo! Buon appetito!!!