In occasione dell’invito a cena di un’amica veg(etariana) golosissima ho pensato…secondo me i pancakes sono una buona idea, velocissimi, semplici, leggeri (senza margarina) e booooooooooni 😉
Ingredienti:
1 1/2 bicchieri di farina 00
400 ml di latte di soia (io ho usato il soya-riso senza dolcificanti che è più delicato)
1 bustina di lievito veg
1 cucchiaino di sale
5 cucchiaini di zucchero di canna
1 cucchiaio di olio evo
1 bustina di vanillina (facoltativa, in base a cosa volete usare per accompagnamento)
Procedimento:
Mescolare gli ingredienti secchi, poi aggiungete l’olio e pian piano il latte sbattendo con una frusta,
Dovete ottenere una pastella nè troppo densa nè troppo liquida, ve ne accorgerete in base a come gocciolerà dal mestolo, è solo questione di pratica…la pastella così preparata deve iniziare a fare le bollicine…
Ora è pronta per essere cotta: scaldate un padellino antiaderente, riempite a metà il mestolo e versate la pastella…una volta che la superficie farà le bollicine dovrete solo girare la frittella…
e farla rapprendere un minutino anche dall’altro lato…
Procedere così finchè non avrete finito la pastella…io li ho spalmati ancora tiepidi con la marmellata di ciliegie fatta in casa che una dolcissima cliente di Genova mi ha portato per Natale e un pochettino di zucchero a velo…gnam!!!!Sono durati pochissimo infatti non ho fatto nemmeno una foto colta da un attacco di ingordigia paurosa!!!
Baciz
P.S. Filosofico:
Uuna sera scorsa sono andata al solito pub con moroso e amico del moroso, i proprietari hanno due cani e un micione pelosone bianco come la neve. E’ successa una cosa a dir poco incredibile per me: mi sono seduta sulla sedia e senza avere tempo di dire “ma” il pelosino mi è saltato sulle gambe e si è appollaiato agganciandosi con le unghie sul mio vestitino e facendo le fusa. Questa scena coccolicchiosa è durata una mezzoretta, il tempo di ricevere la mia acqua minerale e la mia pizza veg…Vi chiederete perchè è strano: bè, io non sono mai andata a genio agli animali, mai! Invece ho notato che da quando sono vegana mi vengono incontro, si fanno accarezzare e coccolare…è come se sentissero che in me qualcosa è cambiato.. .secondo voi è possibile?Il tutto è stato molto ma molto mistico… apparte i peli sul vestito… ihihihihihih *_*
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
non so se sia possibile ma è non ci costa nulla crederlo…. ps: a me piace l’idea … e penso che loro possano avvertire le nostre sensazioni… :O)
ps: le proverò molto presto 😀
Deliziosi i pancakes! 😀 Ci starebbero proprio bene ora come merenda!
Comunque, secondo me gli animali hanno un sesto senso e sanno riconoscere chi li ama, ricambiano mostrando interesse e con tante fusa! 😛
che carini! bravissima! li proporrò ai miei figli…grazie! ne facevo scorpacciate in canada, condite con lo sciroppo d’acero! la domenica mattina, molti anni fa, in un’epoca pre-vegan! che lievito hai usato, mi puoi dire?
Mmmmmm……..che bei dischettiiiiiiiiiiiiii 😛
@Enri: guarda, per i bimbi sono ideali, leggeri leggeri, poi li farciscono con quello che vogliono quindi viva la creatività, magari li fai solo più piccolini. Io uso il cremor tartaro della Biovegan, lo trovi al Naturasì (si vede la bustina si sbieco nella seconda foto) ^_^
@Lisi e Mignao: bè, considerate che prima i gatti scappavano e i cani mi ringhiavano contro…ed era veramente una brutta sensazione…speriamo sia così allora eheh 😉
Buoni i pancake!
Che cosa sono un po’ di peli di gatto se confrontati alle fusa del gatto medesimo…..
Avrai grandi soddisfazioni.
Cavoli ti sono venuti davvero bene, dici che con il malto vengano al posto dello zucchero? Non li ho mai fatti e mi ispirano 😉
@Laura: credimi, rimpiango di non aver avuto la macchina digitale per fargli una foto, era adorabile quel pelosino…
@Gemma86: guarda, col fruttosio vengono sicuramente uguali,invece il malto, essendo viscoso, deve essere sciolto in un po’ di latte di soya tiepido, altrimenti secondo me blocca la lievitazione…ma è solo una teoria, non ho mai provato, mi hai dato un ottimo spunto però, grazie 😉
Grazie a te proverò… stò cercando di evitare lo zucchero nei dolci che faccio in casa 😉
Wow che buoni 😛
Confesso di non aver mai mangiato i pancake… 🙁
Ma questi mi mettono l’acquolina, sembrano davvero sofficiosi e leggeri! Proverò!
Per quanto riguarda gli animali… non esiste il caso! Loro vedono e percepiscono cose diverse, che l’uomo nemmeno si immagina.
@Scarlatto: grazie 😉
@Leonora: sì sono morbidosi, come delle spugne…per gli animali, mi spiace non avrne ma non avendo tempo nè spazi adeguati, averne uno mi farebbe sentire in difetto, sarebbe solo un capriccio, quando li hai diventano come dei figli, e per i figli si desidera solo il meglio…leggo che sei vegetariana da tantissimo…compliments!Consolati, anche a me dicono che sono sempre più bianca e che sparirò…ma sinceramente ora cm ora mi sento molto più libera nello scegliere cosa mangiare perchè so di non far male a nessuno :-* un abbraccio
Favolosi!!!! li adoro, li hai preparati con estrema precisione, bravissima 🙂
Eccoti qua… ottimi i pancakes. Sono, quasi in assoluto, il mio piatto preferito sia perchè mi ricordano la mia amata America sia perchè si consumano a colazione che è il mio pasto preferito.
Proverò anche questa tua versione (io non metto il lievito e la vanillina) ! 🙂
Che belli!! Complimenti, li proverò
Boniiii Anche se ho già fatto una mega colazione, che è il mio pasto preferito, sarei pronta per un bel pancake bello farcito!! Io ho una ricetta leggermente diversa, ma perchè no, magari proverò anche la tua! Sono davvero belli da vedere, complimenti! 😀
ottimo direi!
adoro i pancakes!!! 🙂
con questi ingredienti quanti pancakes sono venuti?
Sono d’accordo con Mignao.
Grazie Xuxa e Felicia!!!
@Dianalol: ne saranno venuti una decina belli grandi…
@Sarosky: voglio impadronirmi della tua ricetta adesso, sn curiosissima!!!
buonissimi i pancakes era tantissimo che pensavo come veganizzarlo…è vera la storia che gli animali sentono i nostro volerli bene ho notato lo stesso anch’io…ho una gazza che tutte le mattine viene a bussare alla finestra…a parte le macchie che mi lascia nel balcone è molto simpatica
secondo me gli animali avvertono se hai paura di loro e credo che ache il fatto di essere “dalla loro parte” e non mangiarli in qualche modo ci avvicini a loro e lo percepiscono!!
I pancake mi piacciono da matti..questa ricetta sembra stupenda e la proverò sicuramente..bravissima!
bellissimi!!! favolosi!!! e super golosi!!! vorrei provarli!!! ma la dose di farina è mezzo bicchiere oppure uno e mezzo? (a quanti grammi corrisponde circa?) se usassi la farina di riso secondo te cambierebbero le dosi? scusa per le troppe domande 🙂 grazie mille!!!
@Vanedark: guarda è un bicchiere e mezzo, come grammatura non so, tu usa un bicchiere da 200 ml…farina di riso?mmm sn un po’ scettica, te lo dico perchè ho fatto gli gnocchi di riso l’altro giorno ma è una farina un po’ difficile da impiegare…mi sa che blocca la lievitazione…
@Mirtilla V e Sarè, grazie siete troppo buone, sn davvero buoni, provateli con tutte le farciture possibili…mio rammarico non avere tempo e posto se no avrei già adottato un pelosino 🙁
Questi li voglio proprio provare..nn ho mai mangiato quelli nn veg, provero’ questi!!per quanto riguarda gli animali penso sia possibile, tu evidentemente hai cambiato modo di pensare nel tempo se sei diventata veg, vedi gli altri esseri viventi in modo diverso e questo impercettibilmente deve aver modificato anche il tuo atteggiamento corporeo, cosa che gli animali sentono subito perche’ e’ il loro modo di comunicare! Loro percepiscono i nostri sentimenti dai nostri movimenti corporei..per loro sono importanti..pensa solo ad un cane sgridato dal padrone (anche nn verbalmente) che mette la coda tra le gambe e abbassa la testa..per lui e’ un modo per dire qualcosa..io sono meno filosofica e piu’ scientifica 🙂
Sì sì probabilmente è scienza…anche se sono convinta che loro percepisco tutto questo anche col cuoricino…provali e poi fammi sapere 🙂
Bellissima ricetta, complimenti! Però hai combinato un guaio… Sono così buoni e leggeri che ogni mattina l’idea di farli si presenta malefica nella mia mente!
Si e’ bello pensare che lo facciano perche’ capiscono 🙂 chissa’ cosa succede in quelle testoline pelose..
ahah grande Lihan…eh non lo dire a me…appena mi sistemo sto dito malefico che mi sn tagliata frustina e padellina e … composta di pesca e mirtillo sui pancakes!!!!!
Ciao a tutti! Io sono Graziella vivo nella bella Sicilia, da alcuni anni visito questo sito e sbircio le vostre bellissime ricette. Ho notato che qui siete tutti giovanissimi. Io sono una 44enne vegetariana da poco tempo. Molto felice di esserlo! Adesso mi sento più in pace con me stessa!!!!!
Buoni questi pancake. Li provero’ con lo sciroppo d’acero!!!!!! Buoniii mmmmmmmmmm